Lemongrass متبادل کے بارے میں آپ شاید اپنے کھانوں میں lemongrass کا استعمال نہ کر رہے ہوں، لیکن یہ دنیا میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ ایک جڑی بوٹی ہے جو آپ کے کھانے میں ذائقہ تو بڑھاتی ہے لیکن اس میں جوہر نہیں ہوتا۔ آپ نے لیمن گراس کی چائے، سالن، میٹھے پکوان خاص طور پر تھائی ترکیبیں دیکھی ہوں گی۔ لیمن گراس ہر باورچی کی پسندیدہ چیز ہے، خاص طور پر وہ […]
thyme کے علاوہ؟ قریب ترین ذائقہ دار Thyme متبادل کی ضرورت ہے؟ Thyme کے مختلف گائیڈز میں آپ کو جو سب سے مشہور متبادل مل سکتے ہیں وہ ہیں لذیذ، جڑی بوٹیوں کا مرکب جیسے مارجورم اور تھیم، ہربیس ڈی پروونس یا اطالوی مسالا، اور پولٹری مسالا۔ تاہم، متبادل کی تلاش میں ذائقے کے علاوہ بہت سی چیزوں کا خیال رکھنا ضروری ہے، جیسا کہ […]
کچھ مصالحے ہمارے باورچی خانے میں ناگزیر ہیں کیونکہ وہ دوہری کردار ادا کرتے ہیں: رنگ شامل کرنے اور اچھا ذائقہ فراہم کرنے والے دونوں۔ یہ کالی مرچوں کی طرح نہیں ہے جو صرف ذائقہ یا کھانے کا رنگ ڈالتی ہے جو ڈش میں رنگ بھرتی ہے۔ ایسا ہی ایک دوہری کام کرنے والا مسالا ہلدی ہے، جو آپ کو ہر مصالحے کی دکان پر مل سکتا ہے۔ لیکن آج اس کے بجائے […]
"مرد اور خربوزے کو جاننا مشکل ہے" - بینجمن فرینکلن جیسا کہ عظیم امریکی بابا بنجمن نے اوپر کے اقتباس میں درست کہا ہے، خربوزے کو جاننا واقعی مشکل ہے۔ یہ دونوں حوالوں سے درست ہے۔ سب سے پہلے، خوبصورت نظر آنے والا کینٹالوپ کامل نہیں ہوسکتا ہے۔ دوسری بات یہ کہ آج کل خربوزے کی اتنی اقسام ہیں کہ مشکل […]
پنیر کی کتنی اقسام ہیں؟ بلیو پنیر، چیڈر پنیر، سخت پنیر، نمکین پنیر، سوراخ شدہ پنیر۔ یہاں تک کہ ٹائپ رائٹرز بھی دنیا میں پنیر کی مختلف اقسام ٹائپ کرتے کرتے تھک جائیں گے۔ اور سب سے اچھی بات پھر بھی، وہ ان میں سے بہت سے بھولنے کا انتظام کر سکتے ہیں۔ یہ موضوع بہت گہرا ہے۔ تاہم، ہمیں ایک […]
کچھ پھل پراسرار ہوتے ہیں۔ اس لیے نہیں کہ وہ مختلف نظر آتے ہیں اور ذائقہ مختلف ہیں، جیسا کہ جیکوٹ نے کیا، بلکہ اس لیے کہ وہ ان درختوں پر اگتے ہیں جو کسی بھی طرح سے فلک بوس عمارتوں سے کم نہیں ہیں۔ اور دوسرے پھلوں کے برعکس، ان کا گودا پکتے ہی خشک ہو جاتا ہے۔ ایسا ہی ایک پراسرار پھل بوباب ہے جو کہ اپنے خشک سفید گوشت کے لیے مشہور ہے۔ چاہتے ہیں […]
نئی ڈشز آزمانا ماؤں اور کھانا پکانے والی خواتین کے لیے ماضی کا بہترین مشغلہ ہے۔ بوسٹن رولز کو آزمانا چاہتے ہیں؟ ٹیم IU ہمیشہ آپ کے لیے گھر پر آزمانے کی آسان ترین ترکیبیں لاتی ہے۔ اس بار ہم یہاں ایک بہترین ترکیب کے ساتھ ہیں: بوسٹن سوشی رولس۔ آپ اسے بہت زیادہ مہارت کے بغیر آسانی سے بنا سکتے ہیں، سادہ کچن […]
لہسن اور جامنی لہسن کے بارے میں: لہسن (Allium sativum) ایلیئم کی نسل میں بلبس پھولدار پودے کی ایک قسم ہے۔ اس کے قریبی رشتہ داروں میں پیاز، سلوٹ، لیک، چائیو، ویلش پیاز اور چینی پیاز شامل ہیں۔ یہ وسطی ایشیا اور شمال مشرقی ایران سے تعلق رکھتا ہے اور طویل عرصے سے دنیا بھر میں ایک عام مسالا رہا ہے، جس کی انسانی استعمال اور استعمال کی کئی ہزار سال کی تاریخ ہے۔ یہ قدیم مصریوں کے لیے جانا جاتا تھا اور اسے کھانے کے ذائقے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے […]
ریڈ لابسٹر کی ترکیبیں کئی سالوں سے کھانے اور وہپلیش بلاگز پر ایک گرما گرم موضوع رہی ہیں۔ صرف آپ کے علم کے لیے، Red Lobster دنیا بھر میں 700 سے زیادہ مقامات کے ساتھ آرام دہ کھانے کے ریستوراں کا ایک سلسلہ ہے۔ یہ سمندری غذا میں مہارت رکھتا ہے لیکن اسٹیک، چکن اور پاستا بھی پیش کرتا ہے۔ اگرچہ دنیا بھر میں بہت سی مشہور ترکیبیں ہیں لیکن ایسی افواہیں ہیں کہ […]
یہ آسان ڈیپ فرائر ناشتے کی ترکیبیں آپ کو کھانا پکانے میں کافی وقت بچانے اور اپنے خاندان کی صحت کو یقینی بنانے میں مدد کر سکتی ہیں۔ ایئر فرائیرز، اپنے تیل سے پاک فرائی کے طریقے کے ساتھ، پوری دنیا میں مقبولیت حاصل کر چکے ہیں اور آپ کے باورچی خانے میں رکھنے والی سب سے قیمتی چیز بن گئے ہیں۔ آپ کا ڈیپ فرائر اکثر آپ کے چکن کو توڑنے کے لیے استعمال ہوتا ہے، […]
تازہ پکی ہوئی فال کوکی کی ترکیبیں اتنی اچھی نہیں ہیں، اور وہ آپ کے باورچی خانے کو دلکش مہک سے بھر دیں گی۔ اگر بہت ساری ترکیبیں آپ کو منتخب کرنے کے بارے میں الجھن میں ڈالتی ہیں، یا اگر ان میں سے کچھ موسم خزاں کے لیے بھی پیدا نہیں ہوئی تھیں، تو آپ کو بہترین آپشن کا انتخاب کرنے میں مشکل پیش آسکتی ہے۔ فکر نہ کرو؛ میں نے 45+ خزاں کا مشورہ دیا […]
کبھی کبھی آپ کو چکن کے پکوان کی بھوک لگتی ہے، لیکن آپ کے پاس کچا چکن نہیں ہوتا۔ پھر، ڈبہ بند چکن کی ترکیبیں آپ کی خواہش کو کافی حد تک پورا کر دیں گی۔ چونکہ چکن کی مصنوعات پہلے ہی پکائی جاتی ہے، اس لیے اسے مزیدار کھانوں میں تبدیل کرنے میں زیادہ وقت نہیں لگے گا۔ اس کے علاوہ، ڈبہ بند چکن آپ کی پینٹری یا ریفریجریٹر میں آسانی سے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، لہذا […]