5 تھیم کے متبادل - مصالحے خریدنے کے لیے مزید بازار کا دورہ نہیں کرنا

thyme کے علاوہ؟ قریب ترین ذائقہ دار Thyme متبادل کی ضرورت ہے؟

Thyme کے مختلف گائیڈز میں آپ کو جو سب سے مشہور متبادل مل سکتے ہیں وہ ہیں لذیذ، جڑی بوٹیوں کا مرکب جیسے مارجورم اور تھیم، ہربیس ڈی پروونس یا اطالوی مسالا، اور پولٹری مسالا۔

تاہم، ذائقہ کے علاوہ، متبادل کی تلاش میں، بہت سی چیزوں پر غور کرنا ضروری ہے، جیسے:

• ان کی مہک
• دستیابی
• غذائیت کی قیمت / صحت کے فوائد
• قیمت

پھر، تھیم کے بجائے، سب سے اچھی چیز تھیم ہوگی جسے آپ گھر میں تازہ رکھ سکتے ہیں، کچن گارڈن میں اگ سکتے ہیں اور کھانا پکاتے وقت ہمیشہ اپنے ساتھ رکھ سکتے ہیں۔

اسی لیے ہم آپ کے لیے Thyme کے لیے 5 بہترین مساوی لائے ہیں جو آپ کے باغ میں اگنا آسان ہے۔ (تھائیم متبادل)

1. ٹی جڑی بوٹی - ٹیراگن:

ٹی جڑی بوٹی سب سے مزیدار جڑی بوٹیوں میں سے ایک ہے جو فرانسیسی کھانوں اور بیرنیز سوس میں استعمال کے لیے مشہور ہے۔

اس کے علاوہ، جڑی بوٹی Thyme کا ایک بہترین متبادل ہے۔ (تھائیم متبادل)

i) Thyme VS Tarragon ذائقہ:

Thyme میں ٹکسال کا ذائقہ، خشک ساخت، اور لطیف مہک ہے، جبکہ Tarragon میں دوگنا ذائقہ ہے۔

آپ کی زبان پر تھوڑا سا میٹھا اور سرد۔

Tarragon کا ذائقہ اتنا اچھا اور بھرپور ہے کہ جب باورچی خانے میں Thyme نہ ہو تو بہت سی مسالیدار ترکیبیں اسے متبادل کے طور پر استعمال کرتی ہیں۔ (تھائیم متبادل)

ii) تھائیم (تازہ یا خشک) کو تبدیل کرنے والی ٹیراگن کی بہترین ترکیبیں:

مختلف ترکیبیں مختلف خوشبوؤں اور ذائقوں کے لیے کال کرتی ہیں۔

جبکہ اس کی ایک الگ خوشبو اور ذائقہ جیسا ہے۔ باربیکیو, ایک برتن میں پکایا سادہ گوشت مختلف ہے.

یہاں بھی وہی۔ سب نہیں، یہاں کچھ ترکیبیں ہیں جہاں Tarragon جڑی بوٹی بالکل Thyme کی جگہ لے سکتی ہے۔ (تھائیم متبادل)

a) تھیم کی جگہ ٹیراگن کے ساتھ مسالہ دار پکوان:

1. چاؤڈرز
2. سوپس
3. مچھلی کا کھانا
4. میما
5. ویل
6. انڈے

ب) میٹھے پکوان جن میں ٹارگون تھائم کی جگہ لے لیتا ہے:

1. کروکیٹس
2. کسٹرڈز
3. میٹھی چٹنی

iii) مقدار:

باورچی خانے میں کام کرتے وقت اور کھانے کی دلکشی پیدا کرنے والی جڑی بوٹیوں کے ساتھ تجربہ کرتے وقت درکار مقدار بہت اہم ہے۔ باورچی خانے کی چڑیل کی طرح.

بھولنا مت،

جب آپ جڑی بوٹیوں کو جڑی بوٹیوں کے ساتھ تبدیل کرتے ہیں، تو یہ ضروری نہیں ہے، وہ برابر مقدار میں تبدیل کردیئے جاتے ہیں.

مقداریں مختلف ہوتی ہیں، لیکن tarragon جیسی ہوتی ہیں۔ (تھائیم متبادل)

Thyme کا ایک TSP = Tarragon کا ایک TSP

iv) کیا ہم کچن میں ٹیراگن اگا سکتے ہیں؟

جی ہاں! آپ یقینی طور پر کے ساتھ کر سکتے ہیں۔ صحیح باغبانی کے اوزار اور تجاویز.

زیادہ تر پودوں کو سورج کی بجائے روشن روشنی کی ضرورت ہوتی ہے اور ان کو گھر کے اندر ہی اگایا جا سکتا ہے۔

tarragon کے ساتھ ایک ہی.

جنوب کی طرف کھڑکیوں والے باورچی خانے ٹیراگن اگانے کے لیے بہترین باغات ہو سکتے ہیں۔ (تھائیم متبادل)

2. O جڑی بوٹی - اوریگانو:

تھیم کی جڑی بوٹی تھیم پلانٹ کے پتوں سے حاصل کی جاتی ہے، اسے خشک اور تازہ شکل میں ملایا جاتا ہے۔

آپ خوبصورت خوردنی گلابی پھولوں کے ساتھ اس کے سب سے چھوٹے پتوں سے thyme کی شناخت کر سکتے ہیں۔ (تھائیم متبادل)

i) تھائم بمقابلہ اوریگانو ذائقہ:

thyme اور thyme کے ذائقے کے درمیان بنیادی فرق:

یہ تھیم، میٹھی، کالی مرچ، پودینے اور لیموں کے نوٹوں کا مجموعہ ہے۔

جب کہ تھیم کا ذائقہ زیادہ جرات مندانہ ہے اور اس کا ذائقہ ٹینگا لیکن مٹی والا ہے۔

تاہم، وہ دونوں ایک دوسرے کے لیے بہترین متبادل بناتے ہیں۔ (تھائیم متبادل)

ii) تھیم کی جگہ لینے والے اوریگانو کی بہترین ترکیبیں (تازہ یا خشک):

Thyme کے ساتھ Thyme کے متبادل کے لیے:

a) تھیم کی جگہ اوریگانو کے ساتھ مسالہ دار پکوان:

1. پاستا کی اقسام
2. پیزا
3. مسالیدار چٹنی
4. گریویز
5. مزیدار ویگن بیگلز

ب) میٹھے پکوان:

1. کیک
2. بھنے ہوئے میٹھے آلو۔
3. لیمن تھیم کی سلاخیں

iii) مقدار:

یاد رکھیں کہ تھیم کا ذائقہ تھائیم کے مقابلے میں تیز ہوتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ یہ زیرہ کا ایک اچھا متبادل ہو سکتا ہے۔

رقم کا انتخاب کرتے وقت آپ کو بہت محتاط رہنے کی ضرورت ہے اور آپ جن لوگوں کے ساتھ کھانا پکاتے ہیں ان کے ذائقے کو سمجھنا چاہیے۔ (تھائیم متبادل)

یہ ہے کہ آپ کو Thyme کے بجائے Thyme کے لیے کیسے جانا چاہیے:

تھیم کا ایک ٹی ایس پی = اوریگانو کا ¾ ٹی ایس پی

iv) کیا ہم کچن میں اوریگانو اگا سکتے ہیں؟

خوش قسمتی سے، ہاں! درحقیقت، thyme باورچی خانے کے باغات میں سے ایک ہے.

آپ اسے تھیم سے تبدیل نہیں کر سکتے، آپ بہت سی دوسری جڑی بوٹیاں بھی بدل سکتے ہیں۔ دونیدھنیا اور پودینہ۔

آپ کو صرف اچھی طرح سے خشک مٹی، اعتدال پسند پانی، اور سورج کا سامنا کرنے والی کھڑکی کی ضرورت ہے۔

تفریحی حقیقت: تھائم اپنی خشک شکل میں جڑی بوٹی کی طرح لگتا ہے۔ (تھائیم متبادل)

3. مارجورام اور اجمودا کا مرکب:

آپ کہہ سکتے ہیں کہ مارجورم ایک جڑی بوٹی ہے جو بالکل Thyme کی طرح نظر آتی ہے۔

اس لیے یہ مشہور جڑی بوٹی Thyme کا بہترین متبادل ہو سکتا ہے۔

پودے کا تعلق سرد علاقوں سے ہے اور سوڈیم اور اچھے کولیسٹرول سے بھرپور ہونے کی وجہ سے اس میں بہترین علاج کی خصوصیات ہیں۔

تاہم، اگر آپ نسخہ میں مارجورم کے ساتھ اجمودا بھی شامل کریں تو اس کا ذائقہ بہترین ہوگا۔ (تھائیم متبادل)

i) مارجورم اور پارسلے بمقابلہ تھائیم کا ذائقہ:

چونکہ تھیم کا ذائقہ میٹھا اور مسالہ دار ہوتا ہے، جیسے سونف کے بیج، ہمیں اسے اس طرح بنانے کی ضرورت ہے تاکہ اسے دوسری جڑی بوٹیوں کے ساتھ تبدیل کیا جا سکے۔

مارجورم کا ذائقہ میٹھا ہوتا ہے جبکہ اجمودا قدرے ٹینگ ہوتا ہے۔

جب آپ ان دونوں کو ملاتے ہیں، تو وہ آپ کو تھیم کا بہترین ذائقہ دیتے ہیں۔ (تھائیم متبادل)

ii) مارجورم اور پارسلے کی جگہ لینے والی تھیم کی بہترین ترکیبیں (تازہ یا خشک):

مارجورم اور اجمودا کے ساتھ تھیم کا متبادل:

ا) مسالہ دار پکوان:

• اڈوبو
• گوشت
• guacamole کے
• اناج
• سوپس
• بروکولی
• چکن
• کلم
• جھکو
• ہنس
• پیاج
• Oysters
• مٹر
• سؤر کا گوشت
• ٹماٹر
• سفید پھلیاں

ب) میٹھے پکوان:

• زچینی روٹی۔
• آئس کریم
• اسکواش
• ونیلا جوہر

iii) مقدار:

چونکہ آپ کو تھائیم کا پیچیدہ لیکن میٹھا ذائقہ بنانے کی ضرورت ہے،

آپ کو زیادہ محتاط رہنا ہوگا کیونکہ آپ کو دو جڑی بوٹیوں کو ایک ساتھ ملانا ہے۔

مارجورم تائیم کے ذائقہ کے قریب ہے،

پھر بھی اجمودا پورا مسالا بنانے میں مدد کرتا ہے،

لہذا اپنے مزیدار کھانوں میں مسالا شامل کرنے کے لیے درج ذیل اصول کا استعمال کریں۔ (تھائیم متبادل)

1 ٹی ایس پی مارجورم + ½ پارسلے = 1 چائے کا چمچ تھاائم

iv) کیا ہم کچن میں مارجورم اور اجمودا اگا سکتے ہیں؟

بہت سے پاک جڑی بوٹیوں کی طرح؛ تلسی، چائیوز، دھنیا، لہسن، لیموں، تھائم، ٹیراگن اور روزیری،

اجمود اور مارجورم بھی آپ کے باورچی خانے میں اگنے کے لیے بہترین جڑی بوٹیاں ہیں۔

ایسے زیادہ تر پودے کیڑوں کے حملوں کے خلاف مزاحمت کریں گے، لیکن پانی کے چھڑکاؤ سے پتوں کو صاف کرنے میں مدد ملے گی۔ (تھائیم متبادل)

4. کالی مرچ کا موسم گرما کا ذائقہ:

جڑی بوٹیوں کی خوشبو تک پہنچنے پر، آپ کو یاد رکھنا چاہیے کہ:

موسم گرما اور موسم سرما میں نمکیات مختلف ذائقہ اور خصوصیات ہیں.

اس وجہ سے، آپ thyme کے بجائے جو جڑی بوٹی استعمال کریں گے وہ کالی مرچ یا گرمی کی خوشبو والی ہے۔ (تھائیم متبادل)

i) سمر سیوری بمقابلہ تھیم کا ذائقہ:

جب ذائقہ کی بات آتی ہے تو، موسم گرما کے ذائقے دار ذائقے Thyme کی طرح ہوتے ہیں۔

تاہم، ذائقہ قدرے کڑوا ہے۔

اس میں کالی مرچ اور گرم ذائقہ ہے جس میں موسم گرما میں نمک، مارجورم، پودینہ اور بلاشبہ تھیم کے نوٹ شامل ہیں۔ (تھائیم متبادل)

ii) سمر سیوری الٹرنیٹنگ تھیم کی بہترین ترکیبیں (تازہ):

آپ thyme کی بجائے thyme کو ترکیبوں میں استعمال کر سکتے ہیں جیسے:

• بحیرہ روم کے کھانے
• مزیدار روسٹس
• مچھلی
• اسٹیوز

iii) مقدار:

موسم گرما خوشبودار ہوتا ہے اور تھیم کا ذائقہ ایک جیسا ہوتا ہے۔

یہ خام شکل میں ایک جیسا نہیں ہوسکتا ہے۔

لیکن کھانے، پکوان اور پکا ہوا کھانا، دونوں کا ذائقہ ایک جیسا ہے۔

تو، Thyme کے بجائے موسم گرما کا ذائقہ استعمال کرنے کا طریقہ یہاں ہے:

ایک چائے کا چمچ موسم گرما کا ذائقہ = ایک چائے کا چمچ تھاائم

iv) کیا ہم باورچی خانے میں موسم گرما کے ذائقے کو بڑھا سکتے ہیں؟

جی ہاں! آپ کو ستریجا ہارٹینسس کے لیے جگہ بنانا ہوگی۔

آپ کی معلومات کے لئے ،

Satureja Hortensis وہ پودا ہے جس سے گرمیوں کی خوشبو آتی ہے۔

Satureja Hortensis یا Savory اگانا بہت آسان ہے۔

اپنے گھر میں پائن پیپر گراس حاصل کریں۔

5. بی جڑی بوٹی - تلسی:

تلسی اور تھیم کا تعلق ایک ہی خاندان سے ہے۔ Lamiaceae.

یہ سب سے زیادہ خوشبودار جڑی بوٹی کے طور پر جانا جاتا ہے جو آپ جانتے ہیں۔

یہ بہت سے پکوانوں میں تھیم کا بہترین متبادل ہو سکتا ہے۔

i) تلسی بمقابلہ تھیم کا ذائقہ:

تازہ تلسی کا ذائقہ تھائم اور لیکورائس کی طرح ہوتا ہے، لہذا آپ اسے محفوظ طریقے سے متبادل کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔

لیکن اگر آپ خشک تھیم کی جگہ لینا چاہتے ہیں تو یاد رکھیں کہ خشک تلسی تقریباً بے ذائقہ ہوتی ہے۔

ii) تلسی کے متبادل تھیم کی بہترین ترکیبیں (تازہ یا خشک):

یہاں وہ ترکیبیں ہیں جو تھیم کے بجائے تلسی کے ساتھ بہترین کام کریں گی۔

ا) مسالہ دار پکوان:

• پزا
• پنیر مکئی
• تلی ہوئی چاول
• مکٹیل
• سلاد
• میٹھا آلو فرائز
• پالک

ب) میٹھے پکوان:

• آئس کریم
• کیک
• ہنی برشچیٹا
• اسٹرابیری تلسی کا پانی

iii) مقدار:

تلسی، اگرچہ ایک ہی خاندان سے تعلق رکھتی ہے، خود تھیم سے زیادہ لیکوریز ہے۔

اس لیے آپ کو تلسی کی مقدار کو تھوڑا کم رکھنے کی ضرورت ہے۔

یہاں زمینی اصول ہے:

½ ٹی ایس پی تازہ تلسی = 1 ٹی ایس پی تھیم

1 ٹی ایس پی خشک تلسی = 1 ٹی ایس پی تھیم

iv) کیا ہم باورچی خانے میں تلسی اگ سکتے ہیں؟

ایک بار پھر، ہاں! تلسی گھر میں بہت آسانی سے اگائی جا سکتی ہے۔

لیکن اسے کچن گارڈن میں نہیں اگایا جائے گا، اسے گھر میں اگانے کے لیے آپ کو باہر کی ضرورت ہے۔

اس کے علاوہ، آپ کو موسم گرما میں پکانے کی ضرورت ہے کیونکہ تلسی گرمیوں کے مہینوں میں بہترین اگتی ہے۔

پایان لائن:

یہ پانچ بہترین جڑی بوٹیاں تھیں جو آپ Thyme کا متبادل بنا سکتے ہیں۔

تجاویز کے لیے ذیل میں تبصرہ کریں۔

اس کے علاوہ ، پن کرنا نہ بھولیں/بک مارک اور ہمارا وزٹ کریں کے بلاگ مزید دلچسپ مگر اصل معلومات کے لیے۔