ٹیگ آرکائیو: کالی مرچ

مرچ مرچ اور لال مرچ کے متبادل کے بارے میں: مرچ مرچ (بھی چلی، چلی مرچ، مرچ مرچ، یا مرچ)، Nahuatl chīlli سے (Nahuatl تلفظ: [ˈt͡ʃiːlːi] (سنیں))، پودوں کا بیری پھل ہے۔ شملہ مرچ جو نائٹ شیڈ فیملی کے ممبر ہیں، سولانیسی۔ پکوانوں میں تیز 'گرمی' شامل کرنے کے لیے مرچ کا استعمال بہت سے کھانوں میں مسالا کے طور پر کیا جاتا ہے۔ Capsaicin اور متعلقہ مرکبات جو capsaicinoids کے نام سے جانا جاتا ہے وہ مادے ہیں جو کالی مرچ کو ان کی شدت فراہم کرتے ہیں جب اسے کھایا جاتا ہے یا اوپری طور پر لگایا جاتا ہے۔ اگرچہ یہ تعریف […]