بے رنگ شہد مشروم کے حقائق - شناخت، شکل، فوائد اور ترکیبیں۔

پیارے چھوٹے اسمرفز، جی ہاں، میں مشروم کی بات کر رہا ہوں، کارٹون کردار جیسی کالی نسل کی نہیں، بلکہ ان کی سنہری شکل، جسے بغیر رنگ کے شہد مشروم کے نام سے جانا جاتا ہے۔

بہت سے لوگ اس بارے میں الجھن میں ہیں کہ آیا اس قسم کی مشروم کھانے کے قابل ہے یا زہریلی، اسے اگایا جائے اور میز پر پیش کیا جائے یا اس سے چھٹکارا حاصل کیا جائے۔

کیا یہ آپ کی بھی سمجھ سے باہر ہے؟

طویل گائیڈز کو پڑھنا ختم کیا جن میں مخصوص معلومات نہیں ہیں؟

خیر، اب انتظار ختم ہوا، یہاں آپ بغیر رنگ کے شہد مشروم کی تمام تفصیلات جانیں گے۔ ذیل میں ہمارا TOC چیک کریں اور ہم آپ کو آپ کے باغ میں موجود اس چھوٹی سی مخلوق کے بارے میں سب کچھ بتائیں گے۔

بے رنگ شہد مشروم:

بغیر رنگ کے شہد مشروم کے زمرے میں کئی انواع ہیں، چونکہ پیلے کھمبیاں کم ہیں، اس لیے یہ Armillaria tabescens ہے جس کے بارے میں جاننے کے لیے آپ یہاں آئے ہیں۔

اس قسم کی فنگس کا تعلق Physalacriaceae خاندان سے ہے، جو ایک پودے کا جراثیم ہے جو بایولومینیسینس (چمکنے والی انجیر) کو استعمال کرنے کی صلاحیت کے لیے جانا جاتا ہے۔

لیکن دنیا بہت بڑی ہے اور آپ کو پیلے رنگ کی ٹوپیاں والے بہت سے مشروم ملتے ہیں۔

مردہ سٹمپ اور چورا سے بھرے باغ سے گزرتے ہوئے، یا ایک پرانی جھاڑی، آپ کو پیلے رنگ کے فیگو جیسے اومفالوٹس الیوڈینس یا گیلیرینا مارجیناٹا نظر آئیں گے۔

لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ اگر آپ ایک دن گیلیریا مشروم دیکھیں اور اسے یہ سوچ کر گھر لے آئیں کہ یہ بے رنگ شہد مشروم ہے تو یہ مر سکتا ہے؟

تکلیف سے بچنے کے لیے، تھوڑی سی الجھن تباہ کن ہو سکتی ہے، لہذا اصل Armillaria tabescens کے بارے میں جاننے میں آپ کی مدد کرنے کے لیے یہاں کچھ چیزیں ہیں۔

بے رنگ شہد مشروم کی شناخت:

بے رنگ شہد فنگس کو کیسے پہچانا جائے؟ اچھی خبر یہ ہے کہ یہ اتنا مشکل نہیں ہے۔ ویسے بھی اس نیم خوردنی مشروم کو جاننے کے لیے آپ کو کچھ بنیادی باتیں سیکھنی ہوں گی۔

اگر آپ ستمبر اور نومبر کے درمیان ہریالی سے گزرتے ہیں، تو آپ کو Armillaria tabescens کی ایک بڑی فصل نظر آئے گی۔

شہد (ایک خشک پلس کھجلی والی ٹوپی جو رنگین ہوتی ہے اور اس کے تنے پر کوئی حلقہ نہیں ہوتا ہے۔ آپ انہیں لکڑی کے مردہ لاگوں پر، خاص طور پر بلوط کے درخت کی لاش پر گچھوں کی شکل میں بڑھتے ہوئے دیکھیں گے۔

ٹوپی محدب، چپٹی، اوپر کے کناروں کے ساتھ (اگر پک گئی ہے) اور خشک اور کھردری، شہد بھوری یا سرخی مائل سوتی ترازو سے بنتی ہے۔

گِلیں تنگ سے چوڑی تک فاصلہ رکھتی ہیں۔ اگرچہ یہ ہمیشہ گچھوں میں اگایا جائے گا۔

شہد فنگس کا مسکن:

شہد مشروم جنگل کے ماحول کو پسند کرتے ہیں۔

لہذا، ان کا مسکن مشرقی شمالی امریکہ، جنوب میں عظیم جھیلوں، مغرب میں ٹیکساس اور اوکلاہوما کی لکڑی کے نوشتہ جات بن جاتا ہے۔

تاہم، Armillaria ایک ملک سے دوسرے ملک میں پرجاتیوں میں مختلف ہو سکتا ہے۔ کچھ کھانا پکانے کے بعد کافی کھانے کے قابل ہوتے ہیں، کچھ ہلکے کھانے کے قابل ہوتے ہیں، اور کچھ مخصوص لوگوں کے لیے زہریلے ہو سکتے ہیں۔

کیونکہ یہ پرجیوی ہیں، پھلوں کے درختوں کے سٹمپ، باغات اور خاص طور پر بلوط کے درختوں کے مردہ سرے شہد کی کھمبیوں کا گھر ہیں۔

شہد کی فنگس کا سائز:

بے رنگ شہد مشروم کے سائز:

• ٹوپی کی چوڑائی: 1–4 انچ
• ڈنٹھل کی لمبائی x چوڑائی: 2–8 انچ x ¼–½ انچ۔

شہد کی فنگس اپنے آپ کو 2.4 میل تک پھیل سکتی ہے اگر کاٹا جائے تو۔

آپ اوریگون کا دورہ کریں اس کو چیک کرنے کے لیے، آپ کو نیلے پہاڑوں میں سب سے بڑے جاندار کے طور پر بڑھتا ہوا بے رنگ شہد ملے گا۔

اسی لیے ہم اسے اوریگون کا شہد مشروم کہتے ہیں، جو سب سے بڑا شہد مشروم ہے۔

تاہم، شہد کی فنگس، ارمیلیریا پرجاتیوں کے ساتھ ساتھ اگنے والی دوسری نسلیں بھی ہو سکتی ہیں۔

· بے رنگ شہد مشروم کے بیجوں کا پرنٹ:

Armillaria tabescens کے بیجوں کے نشانات کو سمجھنا، سیکھنا اور پہچاننا بہت ضروری ہے۔ تو آپ کی معلومات کے لیے

بے رنگ شہد مشروم کے بیجوں کے نشان سفید ہوتے ہیں، اگر وہ سفید نہیں ہیں تو آپ انہیں گھر نہیں لے جانا چاہیے۔

مہلک فنگس پرجاتیوں میں خالص سفید بیضوں کے نشانات نہیں ہوتے ہیں، پیلے رنگ کی فنگس میں شروع میں خالص سفید بیضہ ہوتے ہیں اور جب بڑے ہوتے ہیں تو وہ بیضوی، ہموار، بے رنگ ہوتے ہیں۔

دیگر زہریلے کھمبیوں کی انواع کے مقابلے میں، جمنوپیلس اسپیکٹابلیس میں نارنجی بھورے بیضے ہوں گے، مہلک گیلیرینا بھورے رنگ کے ہوں گے، اور اومفالوٹس الیوڈینز میں کریمی سفید بیضہ ہوں گے۔

یہ آپ کے لیے ایک چال ہے، آپ کالی مرچ کے پاؤڈر کے اسپرے کا استعمال کر سکتے ہیں تاکہ بیج کا صحیح رنگ حاصل کیا جا سکے۔

شہد کی فنگس کی جڑیں:

بلوط کے درختوں کے مردہ سٹمپ اور کچھ خوردنی درختوں کی مردہ جڑوں میں Mycelium کو دیکھا جا سکتا ہے۔ Mycelium فنگس کی جڑ ہے، جیسا کہ آپ عام زبان میں کہہ سکتے ہیں۔

مردہ درخت کے سروں پر شہد کی فنگس کی جڑیں ایک سفید پنکھے جیسی ساخت کے طور پر دیکھی جا سکتی ہیں جو چھال اور درخت کے درمیان بنتی ہے۔

جیسے ہی فنگس جڑ پکڑتی ہے اور جھرمٹ میں بڑھتی ہے، آپ اس جھرمٹ کو بڑے اور 3.5 کلومیٹر پر پھیلا ہوا دیکھ سکتے ہیں۔

بے رنگ شہد مشروم کا ذائقہ اور بدبو:

اگر ہم شہد مشروم کے ذائقے اور بو کے بارے میں بات کریں، تو یہ مشروم کے پھوٹنے اور بڑھنے کے وقت سے مختلف ہو سکتا ہے جب یہ مکمل طور پر بڑھ جاتا ہے یا پختہ ہوتا ہے۔

بے رنگ شہد مشروم کی صورت میں، ٹوپیاں اکثر کھائی جاتی ہیں، کیونکہ تنا موٹا، مضبوط اور پکانے، چبانے اور ہضم کرنے میں قدرے مشکل ہوتا ہے۔

بغیر رنگ کے شہد مشروم کا ذائقہ ان کے انگوٹھی والے کزن کے مقابلے میں بہت اچھا ہوتا ہے اور پکانے کے بعد ان میں کوئی بدبو باقی نہیں رہتی۔ کھانے کے قابل شہد مشروم کا ذائقہ حال ہی میں اکثر کڑوا ہوتا ہے۔

جو لوگ پہلی بار اسے آزماتے ہیں وہ ذائقہ مختلف محسوس کرسکتے ہیں کیونکہ ان کی ذائقہ کی کلیاں مشروم کے عادی نہیں ہیں۔

جب پکایا نہیں جاتا ہے، تو آپ کو ایک تیز بو مل سکتی ہے جہاں بے رنگ شہد مشروم ہوتے ہیں۔

بے رنگ شہد مشروم بایولومینیسینس:

بایولومینیسینس ایک ایسا عمل ہے جس میں فنگس اپنے بیضوں کو پھیلانے کے لیے رات کے وقت کیڑوں کو اپنی طرف متوجہ کرنے کے لیے نیلی یا سبز روشنی سے اپنی گلوں کو چمکاتی ہے۔

کچھ Armillaria پرجاتیوں یا پرجاتیوں چمک، لیکن آرمیلیریا ٹیبیسینس کے چمکنے کی اطلاع نہیں ہے۔ اسی طرح کی ایک قسم، جیک اولینٹرن مشروم، بایولومینیٹ اور اندھیرے میں چمکتی ہے۔

تاہم، یہ زہریلا اور ناقابل کھانے ہے.

بے رنگ شہد مشروم کی شکل:

بے رنگ شہد مشروم میں بہت سی مماثلتیں ہیں، کچھ کھانے کے قابل ہیں جبکہ دیگر اپنی جان لیوا زہریلے ہونے کی وجہ سے مکمل طور پر گریز کے قابل ہیں جو موت کا باعث بھی بن سکتے ہیں۔

پیلے رنگ کی فنگس کے لیے ہمارے پاس دو سب سے عام اور قابل ذکر مماثلتیں ہیں:

Omphalotus illudens:

Omphalotus illudens، جسے چھوٹا پیلا مشروم بھی کہا جاتا ہے، Ringless honey مشروم Armillaria tabescens کا کھانے کے قابل نہیں ہے۔

یہ آپ کو مارنے کے لیے کافی مہلک نہیں ہے، لیکن یہ پیٹ کے کچھ سنگین مسائل اور مسائل کا سبب بن سکتا ہے۔ اس لیے اس سے بچنا ضروری ہے۔

چونکہ یہ شہد کی کھمبی کی طرح لگتا ہے، اس لیے آپ کو اپنی ٹوکری میں کچھ جیک اولینٹرن (عمومی نام omphalotus illudens) مشروم رکھنے کا موقع ملے گا۔

ایسا ہونے سے بچنے کے لیے، دونوں کے درمیان اہم فرق کو نوٹ کریں:

مہلک مشروم میں نارنجی ٹوپی اور ایک ہموار سطح ہوگی، جب کہ خوردنی قسم میں چپچپا ٹوپی اور انگوٹھی ہوگی۔

گیلیرینا مارجیناٹا:

شہد کی فنگس بمقابلہ مہلک گیلینا؛ گیلیرینا مارجیناٹا، جسے مہلک گیلری بھی کہا جاتا ہے، وہ چھوٹا قاتل ہے جسے تھوڑا سا کھانا بھی ایک بالغ کو مار سکتا ہے۔

اسی لیے ہم اسے مہلک گیلینا کہتے ہیں اور یہ Armillaria tabescens کے بہت قریب نظر آتی ہے۔ بنیادی فرق سائز، انگوٹی اور spores کے درمیان ہے.

خوردنی رنگ کے بغیر شہد مشروم میں نسبتاً بڑا سائز، رنگ کے بغیر اور شفاف بیضہ ہوتا ہے جس میں سفید بیضہ پرنٹ ہوتا ہے۔

مہلک گیلینا میں بھورے بیضہ، حلقے اور چھوٹے سائز ہوتے ہیں۔

· جمنوپیلس جونونیئس:

ہنسنے والے عظیم جمنازیم کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، یہ پیلے رنگ کے شہد کے چھتے کے ساتھ ملتے جلتے نظر آنے والا ایک اور مشروم ہے۔ اس کا ذائقہ کڑوا ہے، بالکل اس کے دوسرے بہن بھائیوں سے ملتا جلتا ہے۔

تاہم، اس میں نارنجی بھورے بیضہ ہیں اور یہ Armillaria tabescens اور Gymnopilus junonius کے درمیان بڑا فرق ہے۔

بے رنگ شہد مشروم کے حقائق:

کچھ OTC حقائق یہ ہیں:

• محفوظ طریقے سے کھانے کے قابل
• سائنسی نام، Armillaria tabescens
• خاندان، Physalacriaceae.
• رنگ، شہد
• خشک کھجلی والی ٹوپی
• ڈنٹھل پر کوئی انگوٹھی نہیں۔
• مردہ جنگلوں پر جھرمٹ میں اگتا ہے۔
• ستمبر-نومبر کے دوران بڑھتا ہے۔
• سائز، 1-4 انچ ٹوپی؛ ڈنٹھل ¼–½ انچ x 2–8 انچ (چوڑائی x اونچائی)۔

بغیر رنگ کے شہد مشروم کے بارے میں کچھ دلچسپ حقائق یہ ہیں جنہیں پڑھ کر آپ لطف اندوز ہوں گے۔

1. یہ ایک مشروم نہیں ہے:

رنگ کے بغیر شہد مشروم ایک مشروم نہیں ہے، لیکن ایک ہی خاندان سے تعلق رکھنے والے بہت سے مختلف خوردنی مشروم ہیں لیکن مختلف انواع ہیں۔

2. یہ نیم خوردنی ہے:

ہر کوئی بے رنگ شہد مشروم کو ہضم نہیں کر سکتا اور ہر کسی کے لیے انہیں کھانے کی سفارش نہیں کی جاتی، اس کے بجائے نئے مشروم کھانے والوں کو انہیں کھانے کے بعد پیٹ کے کچھ مسائل کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔

3. یہ آسانی سے شناخت کیا جا سکتا ہے.

اگر آپ پیلے کھمبی کے بارے میں بہت بنیادی نکات سیکھ لیں تو آپ اسے پہچان سکتے ہیں اور بغیر نقصان کے اسے محفوظ طریقے سے کھا سکتے ہیں۔ ہڈ کے سائز، گلوں، رنگ کے بغیر خصوصیت کے بارے میں معلوم کریں اور ایک بیضہ پرنٹ بنائیں اور آپ جانے کے لئے تیار ہیں۔

4. ایک نئے مشروم کھانے والے کے طور پر، آپ کو پیلے رنگ کی فنگس کی کم مقدار کھانے سے شروعات کرنی چاہیے۔

کہا جاتا ہے کہ جو لوگ اسے پہلی بار آزمائیں وہ صرف ایک کھمبی کھانا شروع کریں اور آہستہ آہستہ مقدار میں اضافہ کریں۔

اگر ان میں شدید علامات نہیں ہیں تو وہ پیلے کھمبیوں کے بھرپور کھانے سے لطف اندوز ہو سکتے ہیں۔

5. زرد فنگس صرف ابتدائی سردیوں میں اگائی جاتی ہے۔

بے رنگ شہد کے انکرت گرمیوں اور سردیوں کی طرح سخت موسم کو پسند نہیں کرتے۔ یہ صرف ستمبر اور اکتوبر کے درمیان ابھرتے اور بڑھتے ہیں اور ٹھنڈ میں غائب ہو جاتے ہیں۔

6. ستمبر اور اکتوبر کے دوران زرد فنگس کی پیداوار بے مثال ہے۔

جب یہ مہینے آئیں گے تو آپ اسے ہر درخت کے باڑے اور تمام مردہ جڑوں کے نیچے بڑھتے ہوئے دیکھیں گے۔ لیکن اس کے بعد، آپ کو اپنے باغ، لان یا کسی اور جگہ اس کا ایک نشان بھی نہیں ملے گا۔

7. زرد شہد کی فنگس سب سے بڑی اگنے والی مشروم ہے:

میڈفورڈ اوریگون میں، پہاڑ پر اگنے والا پیلا شہد مشروم کسی بھی دوسری مشروم کی نسل سے بڑے سائز میں پایا جاتا ہے۔

اگر انہیں کاٹ کر زمین سے نہ اٹھایا جائے تو وہ اپنی نشوونما کو میلوں تک پھیلا سکتے ہیں۔

8. اگر مشروم واقعی بے رنگ شہد مشروم ہے تو آپ بلیک پلیٹ ٹیسٹ کر سکتے ہیں۔

ایک بیضہ پرنٹ عام طور پر ایک سیاہ پلیٹ پر لیا جاتا ہے تاکہ یہ معلوم کیا جا سکے کہ آپ جس مشروم کو ٹوکری میں رکھ رہے ہیں وہ دراصل ایک پیلے رنگ کی شہد مشروم ہے۔

اگر یہ واقعی ہے تو، سیاہ پلیٹ ایک سفید پرنٹ دکھائے گا. اگر یہ ہے، تو آپ اسے کھا سکتے ہیں، ورنہ یہ درحقیقت کھانے کے قابل مشروم کی قسم نہیں ہے۔

9. یہ بہت سے زہریلے مشروم سے ملتا جلتا ہے۔

پیلا شہد مشروم بہت سی مہلک اور مہلک مشروم کی اقسام جیسا کہ مہلک گیلینا اور جیک اولینٹرن مشروم سے ملتا جلتا ہے۔

10. بے رنگ شہد مشروم گلنے والا ہے:

رنگ لیس شہد کا دیو بنیادی طور پر ایک تنا ہوتا ہے جب درخت کی مردہ جڑوں پر اگایا جاتا ہے۔

دوسری طرف، وہ زندہ درختوں کی جڑوں پر بھی اگ سکتے ہیں، لیکن وہاں یہ پرجیویوں یا علامتوں کے طور پر کام کرتے ہیں۔

بے رنگ شہد مشروم کے فوائد:

1. کینسر کے خلیات کا علاج اور ہٹاتا ہے۔

یہ معلوم ہے کہ شہد مشروم میں گلوکن نامی ایک خاص مادہ پایا جاتا ہے جو کہ کینسر کے خلاف خصوصیات رکھتا ہے۔ اس خاصیت کی وجہ سے، زرد مشروم روایتی طور پر دواؤں کے مقاصد کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

2. یہ بہت اچھا اینٹی آکسیڈینٹ ہے۔

اسے کھانے سے معدے میں موجود زہریلے مادوں کو باہر نکالا جا سکتا ہے کیونکہ اس میں وٹامن سی اور ای وافر مقدار میں موجود ہوتا ہے۔

یہ دونوں مادے معدے کو صاف کرنے اور انسان کو صحت مند، فٹ اور سمارٹ رکھنے میں مدد دیتے ہیں۔

3. شہد مشروم ایک عظیم اینٹی بیکٹیریل ہے.

ان وٹرو مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ شہد کی فنگس پیتھوجینز اور بیکٹیریا کے خلاف بہت موثر ہے جن سے انسان روزانہ کی بنیاد پر رابطے میں آتے ہیں۔

4. یہ انسانی قوت مدافعت کو بڑھاتا ہے۔

اپنی اینٹی بیکٹیریل خصوصیات کی وجہ سے، بے رنگ شہد کی فنگس کبھی بھی بیکٹیریا یا وائرس کو اتنی آسانی سے جسم پر اثر انداز نہیں ہونے دیتی اور عام بیکٹیریا کے خلاف دیوار بناتی ہے۔

5. یہ الزائمر کے خلاف بہت اچھا ہو سکتا ہے۔

کچھ مطالعات سے ثابت ہوتا ہے کہ اس میں اعصابی خصوصیات ہیں، جیسا کہ الزائمر کے کچھ مریض پیلے مشروم کے استعمال کے بعد بہتری کا مظاہرہ کرتے ہیں۔

تاہم، مشروم مکمل طور پر بے رنگ شہد مشروم ہونا چاہیے جو کھانے کے قابل ہو، اور پہلی بار کھانے والے کے طور پر آپ کو اس کی مقدار کا خیال رکھنا ہوگا۔

شہد مشروم زہریلا:

Hemlocks اور Buckeyes پر اگائے جانے والے بے رنگ شہد مشروم زہریلے ہو سکتے ہیں۔

خوردنی شہد مشروم جو کھانے کے درختوں کی مردہ جڑوں پر اگتے ہیں جیسے کہ سیب، ہولی، بیر اور بادام کی بھی سفارش نہیں کی جاتی ہے کیونکہ ان میں زہریلی خصوصیات ہوسکتی ہیں۔

کیوں؟ کیوں؟

اس میں کوئی شک نہیں کہ بے رنگ شہد مشروم مردہ جڑوں اور درختوں کی شاخوں پر بہت اچھی طرح سے اگتے ہیں۔ ایسا کرنے سے، وہ ان درختوں اور پھلوں کی کچھ خصوصیات اور خامروں کو سانس لیتے اور جذب کرتے ہیں۔

ان میں ہائیڈروکائینک ایسڈ جیسے گندے کیمیکل ہوتے ہیں، جو انہیں انسانوں کے لیے زہریلا بناتا ہے لیکن کتوں اور بلیوں کے لیے اس سے بھی زیادہ زہریلا ہوتا ہے۔

سائینائیڈ کتوں کے لیے بہت زہریلا ہے۔ اسے بعد میں مارا جا سکتا ہے، لہٰذا رنگ کے بغیر شہد کتوں کے لیے زہریلا ہے۔

اس کے علاوہ، اگر ان مشروموں کو صحیح طریقے سے نہیں پکایا جاتا ہے، تو یہ آپ کو پیٹ کی خرابی کے ساتھ چھوڑ سکتے ہیں جو تھوڑی دیر تک رہ سکتے ہیں۔

لہذا، اسے مناسب طریقے سے پکایا جانا چاہئے.

شہد مشروم کا نسخہ:

انگوٹھیوں کے بغیر شہد مشروم کی ترکیبیں آزمانا مشکل نہیں ہے۔ یہ اتنا مشکل نہیں جتنا تلاش کرنا، تشخیص کرنا اور صفائی کرنا۔

اس کے علاوہ، کچھ اسے بغیر ہینڈل کے بنانا پسند کرتے ہیں، جب کہ کچھ اسے ہینڈل سے بنانا پسند کرتے ہیں۔ تاہم، لوگوں نے کہا کہ اس کا ذائقہ تنوں کے ساتھ بہتر ہوتا ہے۔

یہاں یہ ہے کہ آپ کو یہ کیسے کرنا چاہئے۔

اجزاء:

• مشروم
• تیل
• نمک حسب ذائقہ مصالحہ

1. شہد مشروم کی ترکیب - آسان:

سب سے پہلے، مشروم کے تنوں اور ٹوپیاں الگ کریں۔
تنوں کو چھیلیں اور ان سے اضافی گندگی کو ہٹا دیں۔
آپ مشروم کو صاف کرنے کے لیے گیلا تولیہ یا نیپکن استعمال کر سکتے ہیں کیونکہ انہیں پانی کے نیچے کلی کرنے سے مشروم میں پانی بڑھ جائے گا اور خشک ہونے اور پکانے میں وقت لگے گا۔

پین لیں، تھوڑا سا مکھن یا تیل ڈالیں، مشروم کیپس ڈالیں اور تین منٹ تک پکائیں۔
تین منٹ کے بعد، تنوں کو شامل کریں اور مزید 3 منٹ تک پکائیں۔
کھانا پکانا جاری رکھیں جب تک کہ آپ دیکھیں کہ آپ کے مشروم کا سائز آدھا رہ گیا ہے اور سارا پانی خشک ہو جائے گا کیونکہ مشروم سنہری ہو جاتے ہیں۔

چولہا بند کر دیں
اپنے مشروم سے تیل نکالنے کے لیے ٹشو کا استعمال کریں۔
مصالحے کے ساتھ چھڑکیں اور لطف اٹھائیں

شہد مشروم کی ترکیب - پیاز اور بروکولی کے ساتھ:

مکمل کھانا بنانے کے لیے یہ ویڈیو دیکھیں اور بروکولی اور پیاز کے ساتھ اچھی طرح پکے ہوئے اپنے مزیدار مشروم سے لطف اندوز ہوں۔

· بے رنگ شہد مشروم کو ہٹانا

اگر آپ کسی زندہ درخت کے نیچے بے رنگ شہد کے مشروم کو اگتے ہوئے دیکھیں تو ان سے فوری طور پر جان چھڑا لیں کیونکہ یہ جڑوں اور مجموعی درخت کو کمزور کر دیتا ہے اور اسے ہلاک کر سکتا ہے۔

فنگس سے چھٹکارا حاصل کرنے کے لئے، آپ کو درخت سے تمام گھاس کو ہٹانے کے لئے ایک تیز چاقو کی ضرورت ہوگی.

ایک بار جب یہ ہو جائے تو، وہاں نہ رکیں، وہاں کچھ گھاس مارنے والا سپرے کریں تاکہ فنگس کو دوبارہ ظاہر ہونے سے روکا جا سکے۔

اس کے علاوہ، آپ کو ستمبر سے نومبر تک درختوں پر توجہ دینے کی ضرورت ہوگی کیونکہ یہ مشروم کے اگنے کا وقت ہے۔

عمومی سوالنامہ:

اس سے پہلے کہ ہم بحث کو ختم کریں، آئیے کچھ عمومی سوالنامہ پر غور کریں۔

1. کیا بے رنگ شہد مشروم کھانے کے قابل ہے؟

کیا شہد مشروم کھانا اچھا ہے؟ ہاں اور نہ! جب جوان اور تازہ خوراک اچھی ہو۔ جب وہ پک جاتے ہیں تو انہیں پکانے میں وقت لگتا ہے۔

یہ بھی تجویز کیا جاتا ہے کہ آپ شروع میں صرف ایک مشروم کھائیں تاکہ یہ معلوم ہو سکے کہ آپ کا معدہ اسے ہضم کر سکتا ہے یا نہیں۔

2. آپ کیسے بتا سکتے ہیں کہ شہد مشروم کھانے کے قابل ہے؟

آپ کو شہد مشروم کے سائز اور گلوں کا تعین کرنے کی ضرورت ہوگی۔ اس کے علاوہ، آپ انکر کو پرنٹ کرسکتے ہیں، اگر یہ سفید ہے، مشروم کھانے کے قابل ہے، ورنہ یہ زہریلا ہے اور اسے کبھی نہیں کھایا جانا چاہئے.

3. کیا شہد کی فنگس سائکیڈیلک ہے؟

نہیں یہ ایک فائدہ مند مشروم ہے جس میں صحت کے بہت سے فوائد ہیں۔ یہ اینٹی فنگل، اینٹی آکسیڈینٹ، اینٹی بیکٹیریل ہے اور دماغی مسائل جیسے الزائمر کے علاج میں مدد کرتا ہے۔

4. شہد کی فنگس کہاں پائی جاتی ہے؟

شہد کی فنگس امریکہ اور کینیڈا کے ٹھنڈے حصوں میں بڑے پیمانے پر پھیل چکی ہے۔ یہ پودوں کی جڑوں پر مردہ یا زندہ اگتا ہے۔ میڈفورڈ میں آپ کو سب سے بڑا اگنے والا مشروم، بغیر رنگ کے شہد مشروم مل سکتا ہے۔

5. کون سے جانور شہد کی فنگس کھاتے ہیں؟

مردہ درختوں کی جڑوں سے حاصل ہونے والے شہد کی کھمبیاں انسان اور جانور کھاتے ہیں۔ لیکن پھلوں کے درخت کی جڑوں میں شہد فیوگو میں سائینائیڈ ہوتا ہے، جس سے بچنا چاہیے۔

کتے مبینہ طور پر کچے شہد کی مشروم کھانے کے بعد مر گئے ہیں۔

6. کیا شہد کی فنگس گلنے والی ہے؟

جی ہاں، شہد کی فنگس گلنے والا ہے۔

پایان لائن:

یہ شہد کی کستوری یا بغیر رنگ کے شہد کی کستوری کے بارے میں ہے، جو بھی آپ اسے کہتے ہیں۔ اگر آپ کو پڑھنے میں ہماری محنت دلچسپ اور معلوماتی لگتی ہے، تو براہ کرم ہمیں ایک شئیر کریں اور ہمارے بلاگ کو بک مارک کرنا نہ بھولیں تاکہ آپ آئندہ کسی بھی پوسٹ سے محروم نہ ہوں۔

اگلی بار تک، مشروم مبارک ہو!

اس کے علاوہ ، پن کرنا نہ بھولیں/بک مارک اور ہمارا وزٹ کریں کے بلاگ مزید دلچسپ لیکن اصل معلومات کے لیے۔ (ووڈکا اور انگور کا رس)