کرینشا خربوزہ: تمام خربوزوں کا کیڈیلک

آپ نے اب تک کتنے قسم کے خربوزے کھائے ہیں؟

یقینی طور پر ایک سے زیادہ۔

دلچسپ بات یہ ہے کہ آج کل ہم جن خربوزوں کے بارے میں سنتے ہیں یا کھانے سے لطف اندوز ہوتے ہیں ان میں سے زیادہ تر دو مختلف خربوزوں کے درمیان ہائبرڈ یا ہائبرڈ ہیں۔

ایک بہت مہنگا خربوزہ ہے جسے اپنی اضافی مٹھاس اور خوشبو کی وجہ سے تمام خربوزوں کا کیڈیلک کہا جاتا ہے۔ (کرینشا خربوزہ)

اور یہ کوئی اور نہیں بلکہ کرین شا خربوزہ ہے۔ تو آئیے آج اس خوبصورت خربوزے کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرتے ہیں۔

کرینشا خربوزہ کیا ہے؟

کرینشا خربوزہ فارسی اور کاسبا خربوزے کے درمیان ایک کراس ہے، جس کی شکل میں تقریباً چپٹی بنیاد ہے جس پر یہ عمودی طور پر کھڑا ہوسکتا ہے۔

چھال مضبوط، زرد سبز سے سنہری پیلے رنگ کی ہوتی ہے، تنے کے سرے پر جھریاں اور تھوڑا سا مومی سا احساس ہوتا ہے۔ گوشت کا رنگ آڑو ہوتا ہے جو بہت میٹھا اور خوشبودار ہوتا ہے۔

کرینشا خربوزہ اپنے جینس کے دیگر ارکان سے سائز میں بڑا ہوتا ہے۔ عام کرین شا تربوز کا وزن تقریباً 8-10 پاؤنڈ ہوتا ہے۔

کرین شا خربوزے کی دو قسمیں ہیں، سبز اور دھوپ سے بچنے والی سفید۔

غذائی فوائد

1 سرونگ = 134 گرام

آدھا کپ سرونگ کے ساتھ، وٹامن اے کی کم از کم یومیہ ضرورت پوری ہو جاتی ہے،

9 گرام کاربوہائیڈریٹ

اور سب سے اہم بات،

یہ وٹامن سی کی کم از کم روزانہ کی مقدار کا 50% فراہم کرتا ہے، جو کہ ایک معروف ہے۔ قوت مدافعت بڑھانے والا وٹامن.

مثالی طور پر، کرین شا خربوزے کو کاٹیج پنیر کے ساتھ جوڑا جانا چاہیے تاکہ متوازن کھانا بنایا جا سکے۔

یا اپنے معمول کے ناشتے کے ساتھ اضافی کھانے کے طور پر۔

تفریحی حقیقت: ایک مشہور لفظ پزل گیم ہے جسے کہا جاتا ہے۔ کرینشا میلون ورڈ کوکیز، جہاں کھلاڑی الفاظ کے ساتھ مناسب تصویروں سے میل کھاتا ہے۔

کرینشا خربوزے کے صحت سے متعلق فوائد

کرینشا خربوزے کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں۔ آئیے ان میں سے کچھ پر بحث کرتے ہیں۔

میں. آپ کے مدافعتی نظام کو بڑھاتا ہے۔

وٹامن سی سے بھرپور، کرین شا کینٹالوپ آپ کی قوت مدافعت کو بڑھانے میں مدد کر سکتا ہے تاکہ آپ وائرل بیماریوں کا کم شکار ہوں۔

چونکہ ہمارے جسم وٹامن سی کو ذخیرہ نہیں کرسکتے ہیں، اس لیے آپ کو کرین شا خربوزے جیسی غذا کو اپنی روزمرہ کی خوراک کا حصہ بنانا چاہیے تاکہ آپ کے جسم کو روزانہ کی بنیاد پر ضرورت کی چیزیں مل سکیں۔

ii ٹشوز کی نشوونما اور مرمت میں مدد کرتا ہے۔

کرین شا تربوز میں وٹامن سی کی روزانہ کی مقدار کا 50 فیصد سے زیادہ حصہ ہوتا ہے، جو اسے ہر کسی کا پسندیدہ بناتا ہے۔

کرین شا تربوز کو باقاعدگی سے کھانے سے آپ کے جسم کی ہڈیوں، دانتوں اور کارٹلیج کی مرمت اور اسے برقرار رکھنے میں مدد ملے گی۔

وٹامن سی ایک اہم پروٹین کی تشکیل میں بھی مدد کرتا ہے جو کنڈرا، لیگامینٹ، خون کی نالیوں اور لگاموں کو بنانے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔

اس کے علاوہ، یہ لوہے کے جذب میں مدد کرتا ہے، زخموں کو بھرتا ہے اور داغ کے ٹشو بناتا ہے۔

iii صحت مند وژن کو برقرار رکھنے میں مدد مل سکتی ہے۔

کرین شا تربوز میں وٹامن اے کا مواد رات کے اندھے پن کو روکنے میں مدد کرتا ہے اور عمر کے ساتھ آنکھوں کی خرابی کو کم کرتا ہے۔

اچھی بات یہ ہے کہ صحت مند بینائی کے اس فائدے کے لیے آپ کو کرین شا خربوزے اکثر کھانے کی ضرورت نہیں ہے۔

اس کے بجائے، وٹامن اے ایک چربی میں گھلنشیل وٹامن ہے جسے آپ کے جسم کے ذریعے ذخیرہ کیا جا سکتا ہے تاکہ ضرورت پڑنے پر اسے ریت کے طور پر استعمال کیا جا سکے۔

iv بعض کینسر کے خلاف روک سکتا ہے

وٹامن اے کی زیادہ مقدار، خاص طور پر پودوں سے، کہا جاتا ہے۔ کینسر کے خطرے کو کم کریںہڈکن لیمفوما، پھیپھڑوں، مثانے اور سروائیکل کینسر سمیت۔

مختلف خربوزوں کی درجہ بندی

اگرچہ زیادہ تر خربوزوں کو Cucumis melo (تربوز) کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے، لیکن نباتیات کے مطابق اب بھی مختلف درجہ بندی موجود ہیں:

1. Cantaloupensis. مثالوں میں خربوزے شامل ہیں، جو امریکہ میں عام نہیں ہیں۔ ان کے پاس سخت، کھردری اور مسام دار خول ہوتا ہے۔
2. جالی دار۔ خوشبودار خربوزے جیسے کستوری خربوزے اور فارسی خربوزے اس زمرے میں آتے ہیں۔
3. بے بو۔ تمام دیر سے پکنے والے خربوزے، بشمول آج کل زیر بحث قسم، کرینشا خربوزہ، جس کے والدین کاساباس ہیں، یہاں گرتے ہیں۔ دیگر اقسام میں شہد کا دیو شامل ہے۔
4. Flexuosus. اس حصے میں Snake melon جیسی اقسام شامل ہیں۔
5. کونمون۔ بڑے کھیرے نما خربوزے، جیسے اورینٹل پکلنگ خربوزہ، اس زمرے میں آتے ہیں۔

گھر میں کرین شا خربوزہ کیسے اگائیں؟

بیرونی پودے لگانے کے لیے، آخری ٹھنڈ کے 1-2 ہفتے بعد باغ میں چھ بیج فی پہاڑی ½ انچ گہرائی میں بوئیں اور یاد رکھیں کہ 4-6 فٹ کا فاصلہ رکھیں۔

اس بات کو یقینی بنائیں کہ مٹی گرم رہے، خاص طور پر جب تک کہ خربوزہ کم از کم ٹینس بال کے سائز تک نہ پہنچ جائے۔

تفصیلات کے لیے، آئیے ذیل میں کرینشا خربوزے کو اگانے کے ہر پہلو کو دیکھتے ہیں۔

اگر آپ باغبانی میں ابتدائی ہیں، تو بہتر ہے کہ ایک جائزہ حاصل کریں۔ باغبانی کے چند نکات کھولیں

1. مٹی کی تیاری

پہلا قدم سائٹ کا انتخاب اور مٹی کا معیار ہے۔ سائٹ کو جزوی سے مکمل سورج کی روشنی حاصل کرنی چاہیے کیونکہ یہ مکمل سورج کی روشنی میں اچھی طرح اگتی ہے۔

اوزار استعمال کرنا بھی ایک فن ہے۔ لہذا، اگر ممکن ہو تو، استعمال کرنے کی کوشش کریں باغبانی کے لیے موزوں اوزار، تاکہ آپ کے کام کی کارکردگی میں اضافہ ہو۔

مٹی کو 6.5 سے 7.5 کے پی ایچ کے ساتھ اچھی طرح سے خشک ہونا چاہئے۔ انکرن شروع ہونے اور پھل ٹینس بال کے سائز تک پہنچنے تک نم رکھیں۔

مٹی کا معتدل درجہ حرارت زیادہ سے زیادہ 75 ہونا چاہیے بصورت دیگر مطلوبہ درجہ حرارت حاصل ہونے تک اسے کچھ دنوں کے لیے مبہم پلاسٹک سے ڈھانپ دیں۔

2. بیج بونا

اپنے گھر کے پچھواڑے میں کرین شا خربوزے لگانے کا صحیح وقت آخری ٹھنڈ کے دو ہفتے بعد ہے۔ ایک جگہ پر 5-6 بیج اور ایک ہی قطار میں 4-6 فٹ دور دوسرا بیج لگائیں۔

دوسری طرف، اگر آپ اسے گھر کے اندر اگانا چاہتے ہیں، تو آخری ٹھنڈ سے 2-3 ہفتے پہلے پودے لگانے کی سفارش کی جاتی ہے۔ ہر برتن میں 2-3 بیج لگائیں اور مٹی کو گرم رکھیں۔

3. دیکھ بھال

مٹی کو نم رکھیں جب تک کہ پھل بڑے سائز تک نہ پہنچ جائے، کیونکہ پودا خشک سالی کو برداشت نہیں کر سکتا۔ اس کے علاوہ، آپ کو بہت زیادہ پانی نہیں دینا چاہئے کیونکہ یہ بعد میں پھل کے ذائقہ کو متاثر کر سکتا ہے.

اپنے کرین شا تربوز کو کیڑوں کے حملے سے بچانے کے لیے کئی طریقے ہیں جن میں سے انتخاب کریں۔

خربوزے کو چوہا یا کیڑوں کے حملے سے بچانے کے لیے، آپ اسے اپنے کچن کے تولیے، پرانی ٹی شرٹ یا پلاسٹک کے برتن میں لپیٹ سکتے ہیں۔

4. کٹائی: کرینشا خربوزے کو کب چنیں؟

کرینشا خربوزہ پک گیا ہے یا نہیں یہ کیسے بتایا جائے؟ کسی بھی دوسرے خربوزے کی طرح، کچھ نشانیاں ہیں جو آپ کو ان کے چننے کا صحیح وقت بتاتی ہیں۔

پہلی چیز اس کی بو اور رنگ ہے۔ اگر اس کا رنگ سنہری ہو اور بہت زیادہ بو آتی ہو تو یہ پکا ہوا ہے۔

ایک اور چیز جو آپ کر سکتے ہیں وہ ہے پھولوں کی نوک سے دیکھنا۔ اس ٹپ کے ارد گرد آہستہ سے دبائیں اور دیکھیں کہ آیا یہ مشکل ہے۔ اگر یہ مشکل نہیں ہے، تو یہ پکا ہوا ہے.

آپ اسے اپنے کان کے قریب بھی ہلا سکتے ہیں اور سن سکتے ہیں اگر آپ آٹے کی آواز سن سکتے ہیں۔ گودے کے ہلنے کی آواز اس بات کی نشاندہی کر سکتی ہے کہ پھل پک چکا ہے۔

بازار سے یہ خربوزہ خریدتے وقت بھی مندرجہ بالا معیار کا اطلاق کیا جا سکتا ہے۔

بہت سے لوگ اکثر پوچھتے ہیں کہ یہ کیسے بتایا جائے کہ خربوزہ پک گیا ہے یا نہیں۔

خربوزے کے بارے میں، اس کے ہلکے سے دبانے اور ہلکی نرمی محسوس کرنے کی صلاحیت اس بات کی دلیل ہے کہ خربوزہ پک چکا ہے۔ اس کے علاوہ، اگر یہ پکا ہوا ہے، تو اس کا وزن تھوڑا زیادہ ہوگا.

5. کرین شا خربوزے کے بیجوں کو محفوظ کرنا

یہاں یہ بات ذہن نشین رہے کہ کرین شا خربوزہ چونکہ ایک ہائبرڈ ہے، اس لیے جب آپ بیج ذخیرہ کرتے اور لگاتے ہیں تو آپ کو وہی خربوزے نہیں مل سکتے۔

تاہم، اگر آپ وہی کرینشا خربوزہ دوبارہ حاصل کرنے کے خواہاں نہیں ہیں، تو اس کے بیجوں کو بچانے کا طریقہ یہاں ہے۔

بیجوں کو ذخیرہ کرنا آسان ترین کاموں میں سے ایک ہے۔

خربوزے کو آدھا کرنے کے بعد اس کے بیجوں والے گودے کو چمچ سے نکال لیں اور اس گودے کو 2 سے 4 دن تک پانی میں بھگو دیں۔ بھگونے سے مردہ بیج سطح پر تیرنے لگتے ہیں۔

ان تیرتے بیجوں کو نکال دیں اور باقی کو گودے سے چھان لیں۔ اب ان صحت مند بیجوں کو کاغذ کے تولیے پر 3-4 دن تک خشک کریں۔

مکمل طور پر خشک ہونے کے بعد، پلاسٹک کے تھیلے میں رکھیں اور اس پر کٹائی کی تاریخ کا لیبل لگا کر دو دن کے لیے فریزر میں رکھیں، پھر اسے فریج میں رکھ دیں۔

ترکیب: کرین شا خربوزے کا سلاد

اس کی اضافی مٹھاس کی وجہ سے، لوگ کرینشا خربوزے کی مختلف ترکیبیں آزمانا پسند کرتے ہیں۔

آج ہم آپ کے لیے اتنا ہی مزیدار اور صحت بخش نسخہ لائے ہیں۔

اجزاء

• آدھا کرینشا خربوزہ، چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا
• تربوز کے تقریباً 250 جی کے ٹکڑے
• 8-10 پودینہ کے پتے
• 1 کھانے کا چمچ گنے کی چینی
• لیموں کا رس 2 کھانے کے چمچ

ہدایات

گنے کی چینی اور پودینے کے پتے پیس کر لیموں کا رس ملا دیں۔ ایک بار جب پیسٹ بن جائے تو اسے کرین شا کے ٹکڑوں اور خربوزوں پر ڈال دیں۔ مزیدار Minted Crenshaw خربوزہ تیار ہے۔

کرین شا خربوزہ کھانے کے مختلف طریقے

• رات کے کھانے کے طور پر
• اسے a کے ساتھ کاٹنا slicer اور پھلوں کا سلاد بنانے کے لیے اسے دوسرے پھلوں کے ساتھ شامل کریں۔
• ٹھنڈے پھلوں کے سوپ میں
• سالسا، شربت اور smoothies میں

کیا کتے کرین شا خربوزہ کھا سکتے ہیں؟

AKC کے مطابق، خربوزے کتے کے لیے محفوظ ہیں اور صحت مند سمجھے جاتے ہیں، خاص طور پر اگر آپ کے کتے کا وزن زیادہ ہو۔

یہاں تک کہ کرین شا تربوز کے بیج بھی کتوں کے لیے صحت مند ہیں، لیکن آپ کو انہیں دینے سے گریز کرنا چاہیے کیونکہ وہ دم گھٹنے کا خطرہ ہیں۔

نیچے کی لکیر

دستیاب خربوزے کی مختلف اقسام میں سے، کرین شا ایک ہائبرڈ خربوزہ ہے جو ان سب میں سب سے میٹھا ہے۔ آپ اسے کم سے کم دیکھ بھال کے ساتھ اپنے گھر کے پچھواڑے میں آسانی سے اگ سکتے ہیں۔ تو اس خوبصورت تربوز کو آزمائیں، بیجوں کو بچائیں، اگلی بار اگائیں اور سارا موسم اس سے لطف اندوز ہوتے رہیں۔

کیا آپ اس خربوزے کے بارے میں پہلے جانتے تھے؟ ذیل میں تبصرہ سیکشن میں ہمیں بتائیں۔

اس کے علاوہ ، پن کرنا نہ بھولیں/بک مارک اور ہمارا وزٹ کریں کے بلاگ مزید دلچسپ لیکن اصل معلومات کے لیے۔ (ووڈکا اور انگور کا رس)