ترکیبیں
آپ کے پہلی بار کے تجربات کے لیے 25+ منفرد کولمبیا کی ترکیبیں!
نومبر
کولمبیا کا کھانا گھر کے کسی بھی باورچی کے لیے ہمیشہ ایک تفریحی چیلنج ہوتا ہے، اور آج میں آپ کو اپنی منتخب کردہ کولمبیا کی ترکیبیں دکھانے جا رہا ہوں جو آپ کے تالو کو چونکا دے گی!
ان خیالات کے ساتھ، آپ اپنے طور پر ایک مکمل کولمبیا پارٹی بھی پھینک سکتے ہیں۔ یہاں تک کہ میں کچھ ناشتے کی ترکیبیں بھی شامل کرتا ہوں جن سے آپ اپنی فرصت میں لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔
آپ اب بھی کیوں ہچکچا رہے ہیں؟ یہ دیکھنے کے لیے نیچے سکرول کریں کہ یہ پکوان کیا ہیں! (کولمبیا کی ترکیبیں)
کی میز کے مندرجات
ہر غیر پیشہ ور شیف کے لیے 27 تجویز کردہ کولمبیا کی ترکیبیں۔
چونکہ کولمبیا کی ترکیبیں مختلف قسم کے لوگوں کے لیے کافی عجیب لگتی ہیں، اس لیے آپ ان کو یکجا کرنے کا طریقہ نہیں جانتے ہوں گے۔ تاہم، اس مضمون میں، میں یہ بھی بتاتا ہوں کہ کون سے پکوانوں کو ملانا چاہیے تاکہ آپ ان سے بھرپور لطف اندوز ہو سکیں۔
- پیٹاکونس
- پاپا ریلیناس
- کولمبیا چیچارون
- ناریل کے ساتھ چاول
- پاپاس چوریڈاس
- Frijoles Colombianos
- اینیوکاڈو
- ٹرے پیسہ
- کازویلا ڈی ماریسکوس
- آرروز کون پولو
- چکن سانکوچو
- اجیاکو
- تمیلس
- چنگوا
- کولمبیا ایمپیناداس
- کولمبین ایرپاس۔
- پین ڈی بونو
- ابوریجاڈوس
- اوبیلاس
- آرروز کون ٹریس لیچس پڈنگ
- پاپا کریولاس
- میرینگون
- چاکلیٹ کون کوئسو
- اگواپینیلا
- کولمبیا کی کافی
- کک
- ریفاجو
ہر ترکیب میں مزید تفصیلات کے لیے پڑھتے رہیں! (کولمبیا کی ترکیبیں)
کولمبیا کے 7 ایپیٹائزرز اور سائیڈ ڈشز جو آپ کو مزید کے لیے ترستے ہیں۔
اگرچہ ایجنڈے میں شامل نہیں ہے، بھوک بڑھانے والے اور سائیڈ ڈش اب بھی ہر کھانے میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ ان کے بغیر، مین کورس کو بلند کرنے کے لیے کچھ بھی نہیں ہے۔ تو، آئیے معلوم کریں کہ کولمبیا کے لوگ ان پکوانوں کے لیے کیا استعمال کرتے ہیں! (کولمبیا کی ترکیبیں)
پیٹاکونس
پیٹاکونز، جسے ٹوسٹونز بھی کہا جاتا ہے، کولمبیا کے کھانا پکانے میں ایک عام بھوک یا سائیڈ ڈش ہیں۔ لوگ سبز پودوں کا انتخاب کریں گے اور انہیں چھوٹے حصوں میں کاٹ دیں گے۔ اس کے بعد تمام سلائسز کو براؤن ہونے تک فرائی کیا جاتا ہے۔
پیٹاکون کے ساتھ اکثر اجی، گواکامول، ایوکاڈو سلائسس، یا ہوگاو (ٹماٹر اور پیاز کی چٹنی) ہوتے ہیں۔
آئیے دیکھتے ہیں کہ وہ اس ویڈیو میں پرفیکٹ پیٹاکون کیسے بناتے ہیں:
پاپا ریلیناس
جس طرح جاپان میں ان کے پاس آلو اور گوشت کے کرکرا کروکیٹ ہوتے ہیں جنہیں "کوروکے" کہا جاتا ہے، اسی طرح کولمبیا کے لوگ ایک کروکیٹ بناتے ہیں جسے وہ "پاپا ریلیناس" کہتے ہیں۔ تاہم، کولمبیا میں یہ کروکیٹ اکثر ناشتے یا ناشتے کے طور پر کھائے جاتے ہیں۔
چاہے گرم ہو یا ٹھنڈا، پاپاس ریلیناس اجی چٹنی کے ساتھ بالکل ٹھیک ہے۔ کچھ مقامی اسٹورز کی اپنی مختلف حالتیں ہیں۔ مثال کے طور پر، سبزی خور ورژن میں گوشت نہیں ہوتا ہے۔ یا خاص لوگوں کے پاس چاول اور اسکرامبلڈ انڈے بھی ہوتے ہیں۔ (کولمبیا کی ترکیبیں)
کولمبیا چیچارون
Chicharron کا مطلب ہے "تلی ہوئی سور کا گوشت"، جو کہ کافی عام ڈش ہے۔ لیکن کولمبیا کے چیچارون کی دلچسپ بات یہ ہے کہ وہ تلنے کے لیے تیل کی بجائے سور کا استعمال کرتے ہیں۔ اس سے آپ کو تیل میں بھیگنے کے احساس سے نجات ملے گی۔
Chicharron اکثر بندیجا پیسہ میں ایک جزو کے طور پر پایا جاتا ہے۔ تاہم، کولمبیا والے اسے دن کے کسی بھی وقت کھاتے ہیں۔ وہ اسے گرم چاکلیٹ کے ساتھ ناشتے میں یا دوپہر کے کھانے اور رات کے کھانے میں سائیڈ ڈش کے طور پر استعمال کرتے ہیں۔ (کولمبیا کی ترکیبیں)
کولمبیا کے لوگ تیل استعمال کیے بغیر سور کا گوشت کیسے بھون سکتے ہیں؟ جواب یہاں ہے:
ناریل کے ساتھ چاول
کبھی کبھار، آپ کو کئی جگہیں ملیں گی جو ناریل کے چاول کے پیالے کے ساتھ سمندری غذا پیش کرتی ہیں۔ لوگوں کا خیال ہے کہ کریمی، میٹھے ناریل چاول سمندری غذا کے ذائقے کی تکمیل کریں گے۔ اور کولمبیا بھی اس سے مستثنیٰ نہیں ہے، اس کا ورژن آرروز کون کوکو کہلاتا ہے۔
تاہم، دوسرے ممالک کے برعکس، کولمبیا کے باشندے ناریل کے دودھ میں چاول نہیں پکاتے ہیں۔ وہ چاول کو الگ سے تیار کرتے ہیں اور اس دوران وہ ناریل کے دودھ کو مزیدار ناریل کے تیل میں کم کرتے ہیں۔ اور وہ اس تیل کو چاولوں میں ملا کر ارروز کون کوکو بناتے ہیں۔ (کولمبیا کی ترکیبیں)
پاپاس چوریڈاس
پاپاس کوریڈاس کولمبیا کی ایک خصوصیت ہے جو ابلے ہوئے سرخ آلو اور پنیر کی چٹنی پر مشتمل ہے۔ اصل میں صرف نمکین پانی میں ابلے ہوئے آلو۔ پھر جیسے جیسے وقت گزرتا ہے لوگ چٹنی میں مزید اضافہ کرنا شروع کر دیتے ہیں۔
اس چٹنی کے لیے بنیادی عمل ٹماٹر اور پسی ہوئی پیاز کی بنیاد ہے۔ پھر اس میں کریم اور پسا ہوا چیڈر چیز شامل کریں۔ انہیں مکمل طور پر پگھل نہ کریں۔ بہترین تجربے کے لیے تھوڑا سا نرم پنیر چھوڑ دیں۔ (کولمبیا کی ترکیبیں)
Frijoles Colombianos
ایک اور زبردست سائیڈ ڈش فریجولس کولمبیانوس ہے۔ اس کے نام کے معنی کی طرح (کولمبیا کی سرخ بین)، یہ ڈش سرخ پھلیاں اور دیگر اجزاء جیسے ٹماٹر، اسکیلینز اور بیکن پر مشتمل ہے۔
اگرچہ Frijoles Colombianos کو مرکزی کورس سمجھا جا سکتا ہے، لیکن لوگ اکثر اسے بنڈیجا پیسہ کے تکمیل کے طور پر پیش کرتے ہیں۔ (کولمبیا کی ترکیبیں)
اس ویڈیو میں اس ڈش کو بنانے کے طریقے کی بصری وضاحت دکھائی گئی ہے:
اینیوکاڈو
Enyucado کولمبیا کے بحر اوقیانوس کے ساحل کا ایک مزیدار کیک ہے۔ اس میں کئی تغیرات ہیں، لیکن وہ سب ایک جیسے بنیادی اجزاء کا اشتراک کرتے ہیں: یوکا، چینی، پسا ہوا ناریل، مکھن، اور سونف کے بیج۔
وہاں سے، ہر خطہ اپنا اپنا ورژن بناتا ہے: کچھ ناریل کا دودھ استعمال کرتے ہیں جبکہ دیگر پسے ہوئے پنیر کو شامل کرتے ہیں۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ اسے کیسے پکایا جاتا ہے، نتیجہ ہمیشہ ایک کرکرا، مزیدار پائی ہوتا ہے۔ اگرچہ اینیوکاڈو کو دوپہر کے کھانے کے طور پر کھایا جا سکتا ہے، لیکن یہ گوشت کے پکوانوں کے ساتھ ایک عام انتخاب ہے۔ (کولمبیا کی ترکیبیں)
کولمبیا سے 7 منہ میں پانی دینے کے اہم کورسز
یقینا، اس کے اہم پکوان کے بغیر کھانے کے بارے میں بات کرنا ناممکن ہے۔ کولمبیا کے اہم پکوانوں میں گوشت اور مچھلی، سٹو اور تلی ہوئی دونوں شامل ہیں، جو اسے کسی بھی مہمان کے لیے موزوں بناتے ہیں۔ (کولمبیا کی ترکیبیں)
ٹرے پیسہ
بندیجا پیسہ کولمبیا کی قومی ڈش اور اس کے مشہور ترین پکوانوں میں سے ایک سمجھا جاتا ہے۔ اور آپ اسے دیکھتے ہی سمجھ جائیں گے کہ ایسا کیوں ہے۔ چونکہ بندیجا کا انگریزی میں مطلب "پلیٹ" ہے، اس لیے یہ ایک نمائش کی طرح ہے کہ کولمبیا کا کھانا کیا ہے۔
صرف ایک پلیٹ میں، آپ مختلف قسم کے کھانے دیکھ سکتے ہیں جیسے پھلیاں، سفید چاول، ایوکاڈو، اسکرمبلڈ انڈے، ساسیج، چیچارون (سور کا گوشت)، کارنی این پولو (گراؤنڈ بیف) اور بہت کچھ۔ یہی وجہ ہے کہ بندیجا پیسہ اکثر دوستوں یا خاندان کے درمیان شیئر کیا جاتا ہے۔ (کولمبیا کی ترکیبیں)
کازویلا ڈی ماریسکوس
اس کے ساتھ دو سمندروں کے ساتھ، کولمبیا میں تازہ سمندری غذا کا ایک اہم ذریعہ ہے۔ اور اس کی عکاسی کولمبیا کے سمندری غذا کے سٹو Cazuela de Mariscos میں ہوتی ہے۔ اسے ناریل کے دودھ میں بہت سی سفید مچھلیوں، کیکڑے اور مسلز کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔
کچھ ترکیبیں ذائقوں کو متوازن کرنے کے لیے سفید شراب بھی شامل کرتی ہیں۔ آپ اس ڈش میں کوئی بھی سمندری غذا استعمال کر سکتے ہیں۔ سفید مچھلی کے لیے میری سفارش حلیبٹ ہے، کیونکہ اس کا ذائقہ زیادہ نہیں ہوتا اور پکانے کے بعد بھی برقرار رہ سکتا ہے۔ (کولمبیا کی ترکیبیں)
آرروز کون پولو
اگر آپ کو ایک اہم ڈش کی ضرورت ہے جو بہت سے لوگوں کو مطمئن کر سکے، تو آرروز کون پولو مناسب جواب ہے۔ درحقیقت، یہ ڈش کولمبیا کے لیے منفرد نہیں ہے۔ ہر لاطینی امریکی ملک کی اپنی تبدیلی ہے۔
اس ورژن میں، شوربے کو عام طور پر بیئر کے ساتھ ترجیح دی جاتی ہے۔ تاہم، تمام تر اختلافات کے باوجود، زیادہ تر ترکیبیں چاول کے پیلے رنگ کے لیے مسالوں کے ساتھ زعفران اور تلی ہوئی سبزیوں کے امتزاج کا استعمال کرتی ہیں۔ (کولمبیا کی ترکیبیں)
یہ ڈش کتنی مزیدار ہے دیکھنے کے لیے دائیں کلک کریں!:
چکن سانکوچو
جب بارش ہو رہی ہو اور ٹھنڈی ہو، میں صرف ایک دلدار سوپ چاہتا ہوں۔ اور یہ چکن سانکوچو بالکل صحیح ہے۔ سانکوچو سوپ چکن کے ساتھ زیادہ بھاری نہیں ہوتا ہے، لیکن یہ پھر بھی آپ کو فوراً گرم کر سکتا ہے۔
یقیناً، آپ مزید اطمینان بخش احساس کے لیے چکن کو دوسرے گوشت جیسے گائے کا گوشت یا سور کا گوشت سے بدل سکتے ہیں۔ کولمبیا کے لوگ اکثر اس سوپ کو چاول اور ایوکاڈو کے ساتھ ایل المیرو (دوپہر کے کھانے) کے دوران استعمال کرتے ہیں۔ (کولمبیا کی ترکیبیں)
اجیاکو
آپ کو کوئی ایسا کولمبیا نہیں ملے گا جو اجیاکو کو نہ جانتا ہو۔ یہ بنیادی طور پر چکن اور تین قسم کے آلو کے ساتھ ایک سٹو ہے۔ جیسے جیسے وقت گزرتا ہے، لوگ اس ڈش میں زیادہ سے زیادہ اجزاء شامل کرنا شروع کر دیتے ہیں، جیسے مکئی اور گواکامول۔
کھٹی کریم، ایوکاڈو، کیپر ساس کے لیے عام انتخاب ہیں۔ سردی کی سرد رات میں اجیاکو کے پیالے سے لطف اندوز ہونے سے بہتر کوئی چیز نہیں۔ (کولمبیا کی ترکیبیں)
تمیلس
جن لوگوں نے تمل کو پہلے نہیں دیکھا ہوگا وہ اس کی شکل دیکھ کر حیران رہ گئے ہوں گے۔ Tamales بہت آسان ہیں، صرف ایک مکئی کے آٹے میں گوشت اور سبزیاں۔ لیکن جو چیز انہیں خاص بناتی ہے وہ یہ ہے کہ کیلے کے پتے یا مکئی کی بھوسی کو لپیٹ دیا جاتا ہے۔
پہلے، کارکنان اپنی سہولت کے لیے دوپہر کے کھانے کے طور پر تمیل لے جاتے تھے۔ آج، تمیل اکثر کرسمس جیسی تقریبات میں پائے جاتے ہیں۔ آپ کشمش، زیتون، گری دار میوے، اور دیگر یورپی اجزاء شامل کرکے اس ڈش کا یورپی ورژن بھی بنا سکتے ہیں۔ (کولمبیا کی ترکیبیں)
چنگوا
اگر آپ کولمبیا کے دارالحکومت بوگوٹا میں ناشتہ تلاش کر رہے ہیں، تو چانگوا ضرور آزمائیں گے۔ چنگوا ایک بہت ہی آسان سوپ ہے جسے آپ گھر پر بنا سکتے ہیں۔ بس دودھ، پانی، انڈے اور کچھ جڑی بوٹیاں تیار کریں اور پھر آپ تیار ہیں۔
اگرچہ چنگوا عام طور پر ناشتے میں روٹی کے ٹکڑے کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، لیکن آپ اسے ہینگ اوور کے علاج کے لیے بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
اسے چیک کریں اور اپنے اگلے ناشتے کے لیے ایک بنائیں! (کولمبیا کی ترکیبیں)
کیا آپ کولمبیا کے ان 8 خصوصی پیسٹری اور اسنیکس کے بارے میں جانتے ہیں؟
ایک کہاوت ہے، اگر آپ کھانے کی ثقافت کے بارے میں جاننا چاہتے ہیں، تو آپ کو اسٹریٹ فوڈ کو آزمانا چاہیے۔ یہ واضح طور پر کولمبیا پر بھی لاگو ہوتا ہے۔ کولمبیا کے ناشتے ذائقہ دار اور میٹھے دونوں انداز میں ظاہر ہوتے ہیں۔ یہاں میری کچھ سفارشات ہیں۔ (کولمبیا کی ترکیبیں)
کولمبیا ایمپیناداس
Empanadas لاطینی ممالک میں ایک عام ناشتہ ہے، اور یقینا کولمبیا کا اپنا ورژن ہے۔ یہ اتنا مشہور ہے کہ آپ کو یہ ڈش امریکہ میں بہت سے کولمبیا کے ریستوراں میں مل سکتی ہے۔
عام ایمپیناداس ابلے ہوئے گائے کے گوشت، آلو اور لاطینی مصالحوں سے بھرے ہوتے ہیں۔ پھر شیف انہیں بھونتے ہیں تاکہ انہیں باہر سے کرکرا نظر آئے۔ روایتی طور پر آپ کو لیموں اور اجی کی چٹنی کے ساتھ ایمپیناداس کھانا چاہیے۔ (کولمبیا کی ترکیبیں)
کولمبین ایرپاس۔
جب کولمبیا کے اسٹریٹ فوڈ کی بات آتی ہے تو آپ کو ایرپاس ضرور آزمائیں۔ اگرچہ اریپاس جنوبی امریکہ کے مختلف ممالک میں نظر آتے ہیں، لیکن وہ کچھ مختلف ہیں کیونکہ کولمبیا کے لوگ انہیں اکثر ناشتے میں کھاتے ہیں۔
اس کے علاوہ، اگرچہ یہ دیگر اسپاس کی طرح مکئی سے بنایا جاتا ہے، یہ پتلا اور میٹھا ہے کیونکہ کولمبیا کے لوگ اپنی ترکیبوں میں نمک اور تیل کا استعمال نہیں کرتے ہیں۔ کولمبیا میں آریپا بھرنے کے لیے معمول کا انتخاب پنیر ہے، لیکن آپ اپنی پسند کی کوئی بھی چیز منتخب کر سکتے ہیں: پھلیاں، اسکرامبلڈ انڈے، میپل کا شربت وغیرہ۔ (کولمبیا کی ترکیبیں)
پین ڈی بونو
کوئی بھی باورچی خانہ میٹھے پکوانوں کے بغیر نہیں رہ سکتا، خواہ وہ میٹھے ہوں یا اسنیکس۔ پین ڈی بونو کولمبیا کی پسندیدہ میٹھیوں میں سے ایک ہے۔ بنیادی طور پر، یہ کاساوا نشاستہ کے ساتھ پنیر کی بڑی گیندیں ہیں، جنہیں ٹیپیوکا نشاستہ بھی کہا جاتا ہے۔
ان دو اجزاء کے علاوہ، روایتی پین ڈی بونو میں صرف چینی اور انڈے ہوتے ہیں۔ آج، کئی دکانیں پھل بھرنے کے ساتھ پین ڈی بونو فروخت کرتی ہیں۔ اس میٹھے سے بھرپور لطف اندوز ہونے کے لیے، آپ کو اس کے ساتھ ایک کپ گرم چاکلیٹ یا کافی کی ضرورت ہے۔ (کولمبیا کی ترکیبیں)
ابوریجاڈوس
پیٹاکونز سبز پودے استعمال کرتے ہیں، جبکہ یہ پکے ہوئے ابرراجڈو بن جاتے ہیں۔ Aborrajados میں، پکے ہوئے کیلوں کو پنیر سے بھرا جاتا ہے، آٹے سے ڈھکا جاتا ہے، اور گہری تلی ہوئی ہوتی ہے۔ نتیجہ ایک ایسی ڈش ہے جس کا مزہ بھوک بڑھانے اور میٹھے، میٹھا اور لذیذ دونوں کے طور پر لیا جا سکتا ہے۔
تاہم، میٹھے کے لیے، ابوریجاڈو میں اکثر اور بھی زیادہ مٹھاس کے لیے تھوڑا سا امرود کا پیسٹ شامل کیا جاتا ہے۔ (کولمبیا کی ترکیبیں)
اوبیلاس
میٹھی دعوت کے ساتھ تفریحی چہل قدمی کے مقابلے کچھ نہیں ہے۔ اور بوگوٹا، کولمبیا میں، آپ اسے اوبیلاس کے ساتھ تجربہ کریں گے۔ ان میں دو گول، پتلی ویفرز اور سادہ گندم کے آٹے سے بنی فلنگ ہوتی ہے۔
عام طور پر۔ اوبیلا آرکیپا سے بھرے ہوتے ہیں، ایک میٹھی کولمبیا کیریمل چٹنی۔ لیکن آپ مختلف اختیارات کے ساتھ اپنا مکس بنا سکتے ہیں: چاکلیٹ، ہیزلنٹس، گرے ہوئے ناریل، پنیر، بلیک بیری جیم وغیرہ۔ (کولمبیا کی ترکیبیں)
آرروز کون ٹریس لیچس پڈنگ
کولمبیا کے لوگ کلاسک چاول کی کھیر لیتے ہیں اور اسے تین دودھ کے ساتھ ملاتے ہیں۔ اس کے نتیجے میں ایک تخلیقی ڈش بنتی ہے جسے Arroz con Tres Leches pudding کہتے ہیں۔ گاڑھا دودھ، سارا دودھ، اور بخارات سے تیار شدہ دودھ کا کریمی ذائقہ واقعی ڈش کو بلند کرتا ہے۔
ایک چنچل میٹھی کے لئے کوڑے ہوئے کریم، چھڑکاؤ اور چیری کے ساتھ اوپر۔ ونیلا اور دار چینی بھی دوسرے اچھے اختیارات ہیں۔ (کولمبیا کی ترکیبیں)
پاپا کریولاس
پاپا کریولا، آلو کی ایک قسم، اس کی کریمی ساخت کی وجہ سے تمام آلوؤں کا بادشاہ سمجھا جاتا ہے۔ اور کولمبیا کے لوگوں کے مطابق، ان سے لطف اندوز ہونے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ انہیں پوری طرح سے بھونیں، یہاں تک کہ جلد پر بھی۔
اس بات کو یقینی بنائیں کہ تمام آلو کو کھالیں کھلنے تک بھونیں۔ اور اس ڈش کو اپنے ذائقے کو چھپانے کے لیے کسی چٹنی کی ضرورت نہیں ہوتی، ایک چٹکی بھر نمک چھوڑ دیں۔ آپ کولمبیا میں بہت سے گلیوں کے دکانداروں سے پاپا کریولا کا ایک پیکٹ حاصل کر سکتے ہیں۔ (کولمبیا کی ترکیبیں)
میرینگون
اگر آپ کچھ پکوان چاہتے ہیں جو "میٹھی" چیخیں تو میرینگون آپ کی پہلی پسند ہونی چاہئے۔ سینکا ہوا میرینگو ٹاپڈ اور کریم اور بیریوں سے بھرا ہوا، میرنگون بالکل میٹھا ہے۔ اس لیے اسے کھانے کے بعد شوگر کے رش سے بچیں۔
کولمبیا میں میرنگون کے بارے میں ایک اور خاص بات یہ ہے کہ اس میں اکثر اشنکٹبندیی پھل جیسے سورسوپ، اسٹرابیری، کیلے اور کیوی ہوتے ہیں۔ (کولمبیا کی ترکیبیں)
کولمبیا میں سرفہرست 5 سب سے زیادہ معروف مشروبات
آپ ہر وقت کچھ پیئے بغیر نہیں کھا سکتے۔ اس ایپی سوڈ میں، میں آپ کو کولمبیا کے 5 عام مشروبات پیش کروں گا جو آپ کو ہر جگہ مل سکتے ہیں۔
چاکلیٹ کون کوئسو
آپ کو یقین نہیں آئے گا لیکن یہ مشروب گرم چاکلیٹ کو پنیر کے ساتھ ملاتا ہے۔ اور ہاں، اس کا ذائقہ بہت اچھا ہے! اینڈیز میں آپ بہت سے لوگوں کو ناشتے یا چائے کے وقفے میں مکھن والی روٹی یا کھٹی مکئی کی روٹی کے ساتھ پیتے ہوئے دیکھ سکتے ہیں۔
بارسٹا آپ کے چاکلیٹ ڈرنک میں پنیر کیوبز ڈال دے گا جب یہ ابھی بھی گرم ہے۔ پھر پنیر پگھل جائے گا اور میٹھے مشروب کے ساتھ مل جائے گا۔ یہ سب پینے کے بعد، آپ کو نیچے کچھ چاکلیٹ، پگھلا ہوا پنیر مل جائے گا۔ اسے کولمبیا کے کھانوں کا تحفہ سمجھیں۔
آئیے دیکھتے ہیں کہ آپ اس ویڈیو میں کولمبین کی طرح اس سے کیسے لطف اندوز ہوتے ہیں:
اگواپینیلا
"اگوا" کا مطلب ہے "پانی" اور "پینیلا" کا مطلب ہے "گنے"۔ انہیں ایک ساتھ رکھیں اور آپ کے پاس کولمبیا کا سب سے آسان اور روایتی مشروب ہے۔ گرم یا ٹھنڈا پیش کیا جائے، اگواپینیلا کو لیموں کے رس کے ساتھ ملایا جاتا ہے، جو اس میں شوگر کی زیادہ مقدار کی وجہ سے مریضوں کے لیے ایک بہترین مشروب بناتا ہے۔
اس کے علاوہ، مختلف کیفے میں بارسٹاس اس مشروب میں دودھ اور پنیر شامل کریں گے۔ بعض اوقات اگواپینیلا کو کافی اور ہاٹ چاکلیٹ کی بنیاد کے طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے۔
کولمبیا کی کافی
کافی ہر جگہ موجود ہے، یہ کولمبیا میں کیسے مختلف ہے؟ میں کہہ سکتا ہوں، خلا بہت بڑا ہے! کولمبیا کی ہوا اور مٹی کافی کی پھلیاں پیدا کرنے کے لیے اتنی موزوں ہے کہ وہاں نصف ملین سے زیادہ کافی فارم ہیں۔
کولمبیا کی کافی کی بنیاد کے طور پر اگواپینیلا کی مدد سے میٹھا اور ہلکا ذائقہ ہوتا ہے۔ تاہم، بڑے پیمانے پر تیار ہونے والے ٹنٹو کے ساتھ محتاط رہیں، کیونکہ یہ عام طور پر منجمد خشک کافی پھلیاں سے تیار کیا جاتا ہے، جو سب سے کم معیار کی ہوتی ہیں۔
کک
اگرچہ ایوینا غیر ملکی لگ سکتی ہے، لیکن آپ اسے "دلیا شیک" کے نام سے بہتر جان سکتے ہیں۔ جی ہاں، یہ مشروب دودھ اور پانی میں ابالے ہوئے جئی سے بنایا جاتا ہے۔ پھر اسے دار چینی، لونگ اور چینی کے ساتھ میٹھا کیا جاتا ہے۔
ایوینا کو پیش کرنے سے پہلے کم از کم تین گھنٹے کے لیے فریج میں رکھنے کی ضرورت ہے۔ کولمبیا کے لوگ اکثر اس مشروب سے لطف اندوز ہوتے ہیں جس میں سب سے اوپر دار چینی کا چھڑکاؤ ناشتے میں ہوتا ہے۔
ریفاجو
جب آپ کو اپنی BBQ پارٹی کے ساتھ مشروب کی ضرورت ہو تو، refajó ایک بہترین آپشن ہے۔ یہ ایک کاک ٹیل ہے جو بیئر اور کولمبیانا کے درمیان ملا ہوا ہے (ایک سوڈا جو املی سے بنا ہے)۔ کچھ دوسری ترکیبیں aguardiente (ایک مضبوط کولمبیا الکحل) یا رم کا استعمال کرتی ہیں۔
اورنج یا لیموں کے ٹکڑے اس کاک ٹیل کے لیے دو عام گارنش ہیں۔ بہت سے لوگ اس کے کڑوے اور تازہ ذائقے کی وجہ سے ریفاجو سے پیار کرتے ہیں۔
کیا آپ کے سر میں کولمبیا کا مثالی کھانا ہے؟
اب آپ کو یہ فکر کرنے کی ضرورت نہیں ہے کہ کولمبیا کے ریستوراں میں جاتے وقت کیا آرڈر کرنا ہے۔ اگرچہ مندرجہ بالا پکوانوں میں سے کچھ امریکہ میں آسانی سے دستیاب ہیں، وہاں مختلف قسم کے کھانے ہیں جو آپ کو مستند ذائقہ کے لیے کولمبیا جانا چاہیے۔
اگر آپ اپنے کولمبیا کے تجربات کے بارے میں خاص طور پر کھانا پکانے کے شعبے میں مزید اشتراک کرنا چاہتے ہیں، تو انہیں تبصرے کے سیکشن میں بلا جھجھک لکھیں۔ اس مضمون کو اپنے دوستوں کے ساتھ شیئر کرنا نہ بھولیں تاکہ آپ ایک ساتھ کولمبیا کے سفر کا منصوبہ بنا سکیں!
اس کے علاوہ ، پن کرنا نہ بھولیں/بک مارک اور ہمارا وزٹ کریں کے بلاگ مزید دلچسپ لیکن اصل معلومات کے لیے۔ (ووڈکا اور انگور کا رس)
مجھے یہ بہت پسند ہے، براہ کرم اس طرح جاری رکھیں