سہ شاخہ شہد: غذائیت، فوائد اور استعمال

شہد اور سہ شاخہ شہد کے بارے میں

شہد کی طرف سے بنایا ایک میٹھا، چپچپا کھانے کی اشیاء ہے شہد کی مکھیاں اور کچھ دوسرے شہد کی مکھیوں کی. شہد کی مکھیاں اس سے شہد پیدا کرتی ہیں۔ سوگری پودوں کی رطوبت (پھولوں کی مثلا) یا دوسرے کیڑوں کی رطوبتوں سے (جیسے ہنی ڈیو) ، بذریعہ ریگریگیشن, انزیمیٹک سرگرمی، اور پانی کی بخارات. شہد کی مکھیاں شہد کو موم کے ڈھانچے میں ذخیرہ کرتی ہیں جسے کہتے ہیں۔ ہنی کامبسجب کہ ڈنک نہ ہونے والی مکھیاں موم سے بنے برتنوں میں شہد ذخیرہ کرتی ہیں۔ گوند. شہد کی مکھیوں کے ذریعہ تیار کردہ شہد کی قسم (جینس اپس) دنیا بھر میں تجارتی پیداوار اور انسانی استعمال کی وجہ سے سب سے زیادہ مشہور ہے۔ شہد جنگلی مکھیوں کی کالونیوں، یا سے جمع کیا جاتا ہے۔ hives پالتو شہد کی مکھیوں کی، ایک مشق کے طور پر جانا جاتا ہے شہد کی مکھیاں پالنا یا apiculture (کی صورت میں meliponiculture بغیر ڈنک مکھیاں)۔ (کلور شہد)

شہد اپنی مٹھاس سے حاصل کرتا ہے۔ مونوساکرائڈز fructose اور گلوکوز، اور تقریباً وہی رشتہ دار مٹھاس ہے۔ سکروس (ٹیبل شوگر)۔ پندرہ ملی لیٹر (1 امریکی کھانے کا چمچ) شہد تقریباً 190 کلوجولز (46 کلو کیلوریز) فراہم کرتا ہے۔ کھانے کی توانائی. اس میں بیکنگ کے لیے پرکشش کیمیائی خصوصیات ہیں اور جب اسے میٹھا بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے تو ایک مخصوص ذائقہ ہوتا ہے۔ زیادہ تر مائکروجنزم شہد میں اضافہ نہیں ہوتا ہے، لہذا مہر بند شہد ہزاروں سالوں کے بعد بھی خراب نہیں ہوتا ہے۔ مختلف پھولوں کے ذرائع سے فرانسیسی شہد، رنگ اور ساخت میں واضح فرق کے ساتھ

شہد کے استعمال اور پیداوار کی ایک قدیم سرگرمی کے طور پر ایک طویل اور متنوع تاریخ ہے۔ میں کئی غار پینٹنگز Cuevas de la Araña in سپین کم از کم 8,000 سال پہلے انسانوں کو شہد کے لیے چارہ کرتے ہوئے دکھایا گیا ہے۔ بڑے پیمانے پر میلی پونی کلچر کی طرف سے مشق کیا گیا ہے میان۔ کولمبیا سے پہلے کے زمانے سے۔

جب آپ نے شہد کو شاپنگ کارٹ میں ڈالا تو آپ نے اس کا لیبل کتنی بار پڑھا؟

بالکل، بہت کم بار. درحقیقت، ہم ان برانڈز پر بھروسہ کرنے کے عادی ہیں جن پر ہم اعتماد کرتے ہیں، شہد کی پاکیزگی پر نہیں۔

اگرچہ ریاستہائے متحدہ میں شہد کی 300 سے زیادہ مختلف اقسام کی پیداوار یا فروخت ہوتی ہے، اگر آپ دیکھیں تو ملک میں سب سے زیادہ دستیاب شہد ایک ہے۔

اور اسے کلور ہنی کہتے ہیں - جس پر آج ہم تفصیل سے بات کریں گے۔

ہم الفالفا اور دستیاب شہد کی دیگر اقسام کے درمیان فرق کے بارے میں اکثر پوچھے گئے سوالات کے جوابات دینے کی بھی کوشش کریں گے۔

سہ شاخہ شہد کیا ہے؟

الفالفا شہد صرف شہد کی مکھیوں سے حاصل کیا جاتا ہے جو سہ شاخہ شہد کے پھولوں سے امرت جمع کرتی ہے۔ اس کا رنگ سفید سے ہلکا عنبر ہے اور اس کا ذائقہ میٹھا، پھول دار اور ہلکا ہے۔

کچا شہد، جیسے الفالفا کچے شہد، ہمیشہ پروسس شدہ شہد سے بہتر ہوتا ہے۔

آئیے اس شہد کو مزیدار بنانے میں اس کے کردار کے بارے میں مزید جاننے کے لیے سہ شاخہ کا پودا دیکھتے ہیں۔

کلوور پلانٹ اور اس کی مشہور اقسام کے بارے میں ایک مختصر

الفالفا یا ٹریفولیئم ایک چھوٹی سالانہ بارہماسی جڑی بوٹی ہے جس میں ٹریفولیئٹ پتوں کا استعمال ہوتا ہے جو کہ بہت سے ممالک میں بڑے پیمانے پر چارے کے پودے کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

الفالفہ کی اہمیت کا اندازہ اس حقیقت سے ہوتا ہے کہ یہ سب سے زیادہ کاشت کی جانے والی چراگاہوں میں سے ایک ہے اور اسے مویشیوں اور دیگر جانوروں کی خوراک میں استعمال کیا جاتا ہے۔

کسانوں کی طرف سے اسے پسند کرنے کی ایک اور وجہ یہ ہے کہ یہ مٹی کو پانی کے کٹاؤ اور ہوا سے بچاتا ہے۔ یہ آپ کی مٹی میں غذائی اجزاء بھی شامل کرتا ہے لہذا کم کھاد کی ضرورت ہوتی ہے۔

تفریحی حقیقت: ہنی اینڈ کلوور ایک مشہور جاپانی مانگا سیریز ہے جس میں ایک ہی اپارٹمنٹ میں رہنے والے کئی آرٹ طلباء کے درمیان تعلق ہے۔

دلچسپ بات یہ ہے کہ سہ شاخہ اور شہد کی مکھیوں کا رشتہ بھی بہت گہرا ہے۔

کہا جاتا ہے کہ شہد کی مکھیاں الفالفا کو بہت مؤثر طریقے سے پولینٹ کرتی ہیں، جس کے نتیجے میں فصل کی پیداوار میں اضافہ ہوتا ہے، اور دوسری طرف شہد کی مکھیاں اپنا امرت بہت زیادہ اور آسانی سے دستیاب ذریعہ سے حاصل کرتی ہیں۔

یہی وجہ ہو سکتی ہے کہ الفالفا چراگاہوں کے مالک کسان شہد کی مکھیاں پالنے والوں کو بہت پسند کرتے ہیں۔

سہ شاخہ کی اقسام

سہ شاخہ کی سب سے مشہور اقسام ہیں:

1. سفید سہ شاخہ (توبہ)

سفید سہ شاخہ ایک چھوٹی بارہماسی جڑی بوٹی ہے جو ٹرف گھاس کے آمیزے میں استعمال ہوتی ہے اور اس کا سر سفید ہوتا ہے جسے کبھی کبھی گلابی رنگ دیا جاتا ہے۔

2. السیکی کلور ( ہائبرڈم)

اسے سویڈش یا الساتین سہ شاخہ بھی کہا جاتا ہے اور اس کے گلابی پھول ہوتے ہیں۔

3. ریڈ کلور ( دغابازی)

سرخ سہ شاخہ زیادہ دو سالہ ہے اور اس میں جامنی رنگ کا پھول ہے۔

سہ شاخہ شہد کی غذائی قیمت

شہد کی دیگر اقسام کی طرح، الفافہ شہد زیادہ تر قدرتی شکر پر مشتمل ہوتا ہے، لیکن اس میں وٹامنز اور معدنیات کم ہوتے ہیں۔

ایک سو گرام الفافہ شہد میں 286 کلو جول توانائی، 80 گرام کاربوہائیڈریٹس، 76 گرام چینی ہوتی ہے اور اس میں کوئی پروٹین یا چکنائی نہیں ہوتی۔

پرو ٹپ: ٹپ # 1: خالص شہد کبھی ختم نہیں ہوتا جب تک کہ آپ اسے نمی میں نہ رکھیں۔ اسے روکنے کے لیے، ہمیشہ اپنے بعد ڈھکن کو مضبوطی سے بند کریں۔ اسے استعمال کے لیے کھولیں۔.

کلور شہد کے صحت کے فوائد

الفالفا شہد میں اینٹی بیکٹیریل، اینٹی وائرل، اینٹی سوزش خصوصیات ہیں جو آپ کے بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں بھی مدد کر سکتی ہیں۔

جلد کی ہائیڈریشن اور زخموں کو صاف کرنے کے لیے اس کے فوائد بھی مشہور ہیں۔

آئیے ان فوائد میں سے ہر ایک کو تفصیل سے دیکھتے ہیں۔

1. اینٹی آکسیڈینٹ سے بھرپور

الفالفا اور شہد کی دیگر اقسام اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہیں، ایسے مرکبات جو آپ کے جسم میں نقصان دہ فری ریڈیکلز کو مارتے ہیں۔

فری ریڈیکلز صحت کے بہت سے مسائل کا باعث بنتے ہیں جیسے کہ کچھ قلبی، سوزش کی بیماریاں اور یہاں تک کہ کینسر۔

2. بلڈ پریشر کو کنٹرول کرتا ہے۔

تحقیق میں کہا گیا ہے کہ الفالفا شہد کا باقاعدگی سے استعمال آپ کے بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مددگار ثابت ہوتا ہے۔

تاہم، اگر آپ کو ذیابیطس ہے، تو شہد لینا آپ کی پہلی پسند نہیں ہو سکتا۔

اس کے بجائے، کچھ کڑوی چائے، جیسے سیرسی چائے، آپ کو اعتدال پسند بلڈ پریشر حاصل کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

3. شہد کی تمام اقسام میں سب سے مضبوط اینٹی بیکٹیریل

ایک مطالعہ تھا۔ منعقد عام طور پر استعمال ہونے والے شہد کی اینٹی آکسیڈنٹ صلاحیتوں کو جاننا۔

یہ نتیجہ اخذ کیا گیا کہ الفافہ شہد میں سب سے مضبوط اینٹی بیکٹیریل سرگرمی ہوتی ہے۔

4. ذیابیطس کے زخموں کے لیے لاگت سے مؤثر ڈریسنگ

زخموں کو بھرنے میں شہد کی تاثیر زمانہ قدیم سے مشہور ہے۔

آج کل، جب ذیابیطس بہت عام ہے، ذیابیطس سے متعلق زخموں کا علاج کرنے کی ضرورت نے ہمیں سرمایہ کاری مؤثر طریقوں پر غور کرنے پر مجبور کیا ہے۔

اور ایسا ہی ایک طریقہ شہد سے علاج کرنا ہے۔

ایک شائع شدہ تحقیقی جریدے کے مطابق الفافہ شہد سب سے زیادہ ثابت ہوا ہے۔ ذیابیطس کے پاؤں کے السر کے علاج کے لیے سستی ڈریسنگ۔

5. شوگر کے صحت مند متبادل کے طور پر

الفالفا شہد چینی کی مقدار کا ایک صحت مند متبادل ثابت ہوا ہے، اس میں موجود فینولک ایسڈ اور فلیوونائڈز کی بدولت۔

flavonoids کے ساتھ منسلک بہت سے فوائد میں کینسر، دل کی بیماری (کارڈیالوجسٹ کے مطابق)، فالج اور دمہ کا کم خطرہ ہے۔

دوسرے اینٹی آکسیڈنٹس کی طرح، الفالفا شہد میں موجود فلیوینائڈز فری ریڈیکلز اور دھاتی آئنوں کی نشوونما کو روکتے ہیں۔

6. بالوں کے گرنے اور کھوپڑی کے انفیکشن کو کم کرتا ہے۔

شہد کی اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی فنگل خصوصیات خشکی کو دور کرنے میں اچھی طرح کام کرتی ہیں، جیسا کہ oolong چائے.

خشکی اور seborrheic dermatitis کے علاج میں کچے شہد کے اثرات جاننے کے لیے ایک مطالعہ کیا گیا۔ مریضوں سے کہا گیا کہ وہ گھاووں پر پتلا ہوا شہد آہستہ سے رگڑیں اور 3 گھنٹے انتظار کریں۔

کافی نمایاں طور پر، ہر مریض میں نمایاں بہتری دیکھی گئی، خارش کم ہوگئی، اور اسکیلنگ غائب ہوگئی۔

7. نیند کی خرابی کے لئے اچھا

ایک اور فائدہ جو آپ کو باقاعدگی سے الفالفا شہد لینے سے حاصل ہوسکتا ہے وہ ہے نیند کی خرابیوں میں مدد کرنا۔ سونے سے پہلے ایک چائے کا چمچ الفافہ شہد عام طور پر ڈاکٹر کی تجویز کردہ چیز ہے۔

زیادہ تر وقت آپ آدھی رات کو بھوک سے جاگتے ہیں۔

کیوں؟

کیونکہ جب ہم رات کا کھانا جلدی کھاتے ہیں تو جب ہم رات کہتے ہیں تو ہمارے جگر کے ذریعے ذخیرہ شدہ گلائکوجن ہمارے جسم کو کھا جاتا ہے۔ یہ کہنے کے لیے الارم کو متحرک کرتا ہے:

"ارے، مجھے مزید توانائی کی ضرورت ہے۔"

شہد ہمارے جگر کو گلائکوجن سے بھرتا ہے تاکہ ہم آدھی رات کو گلائکوجن کی کمی سے متحرک نہ ہوں۔

اس کے علاوہ، شہد انسولین کی سطح کو تھوڑا سا بڑھاتا ہے، جو بالواسطہ طور پر آپ کے جسم کو نیند میں ڈال دیتا ہے۔

8. شہد خشک اور پھیکی جلد کے لیے ایک قدرتی موئسچرائزر ہے۔

کاسمیٹک انڈسٹری میں شہد کا استعمال مشہور ہے۔ اس کی موئسچرائزنگ فطرت جلد کو جوان کرتا ہے, جھرریاں smoothes, علاج کرتا ہے ذیلی طبی مںہاسی اور پی ایچ کو منظم کرتا ہے۔

شہد پر مبنی کاسمیٹکس میں کلینزر، سن اسکرین، لپ بام، بیوٹی کریم، ٹانک، شیمپو، کنڈیشنر شامل ہیں۔

شہد کے بارے میں ایک حیرت انگیز حقیقت

مصری اہرام کی کھدائی کے دوران ماہرین آثار قدیمہ کو ایک قدیم مقبرے میں شہد کے برتن ملے جن کے بارے میں خیال کیا جاتا ہے کہ یہ تقریباً 3000 سال پرانا ہے اور حیرت انگیز طور پر اب بھی کھانے کے قابل ہے۔

سہ شاخہ شہد کی کٹائی کیسے کریں۔

شہد کی کٹائی ایک دلچسپ اور دلچسپ کام ہے۔

شہد کے ڈبوں کو تیار ہونے میں تقریباً 4-6 ماہ لگتے ہیں، جب سے شہد کی مکھیوں کی کالونی چھتے میں داخل ہوتی ہے۔

فصل کی کٹائی کے دن شہد کی مکھیوں کے پالنے والے کو حفاظتی لباس پہننا چاہیے تاکہ کٹائی کرنے والے کی مکھی کے ڈنک کو روکا جا سکے۔

سب سے پہلے چھتے کے خانے میں دھواں ڈالنا ہے کیونکہ یہ شہد کی مکھیوں کو پرسکون کرتا ہے اور انہیں پاگل ہونے سے روکتا ہے۔

پھر انفرادی فریموں کو ہٹا دیں، شہد کی مکھیوں کو ہٹانے کے لیے انہیں اچھی طرح ہلائیں، انہیں ایک اور ڈبے میں ڈالیں اور انہیں تولیے سے پوری طرح ڈھانپ دیں کیونکہ انہیں فارم سے ہٹانے کے مقام تک لے جانے میں کچھ وقت لگتا ہے۔

جب فریم شہد کے چھتے یا باہر نکلنے کے مقام پر پہنچ جائیں تو یقینی بنائیں کہ فریموں کے ساتھ کوئی شہد کی مکھیاں جڑی ہوئی نہیں ہیں۔

پھر فریم سے موم بتی کو ہٹانے کے لیے گرم چاقو کا استعمال کریں۔

اس بات کو یقینی بنائیں کہ بالٹی کو چھاننے والے کے ساتھ اوپر رکھیں تاکہ موم کے ساتھ جو شہد نکلتا ہے وہ خود بخود فلٹر ہو جائے۔

ایک بار جب آپ فریموں سے موم کو ہٹانے کے بعد، انہیں ایکسٹریکٹر کے اندر رکھیں، جو ایک گھومنے والا ڈرم ہے۔

کیا ہوگا کہ فریم اس رفتار سے گھومتے ہیں جس سے سارا شہد نیچے جاتا ہے اور ایک سوراخ سے جمع ہوتا ہے۔

نیچے دی گئی ویڈیو میں شہد کی کٹائی کے اس عمل کو دیکھیں۔

ماہر ٹپ: ٹپ 2: شہد کا خالی برتن استعمال کرنے کے لیے، شہد کی باقیات کو دور کرنے کے لیے اسے کلینر برش سے صاف کریں۔

سہ شاخہ شہد بمقابلہ شہد کی دیگر اقسام

سہ شاخہ شہد دستیاب شہد کی واحد قسم نہیں ہے۔ عام طور پر بہت سے دوسرے بھی دستیاب ہیں۔

مختلف کیا ہے؟

سہ شاخہ بمقابلہ جنگلی پھول شہد

کون سا بہتر ہے: الفافہ یا وائلڈ فلاور شہد؟

بنیادی فرق ان دونوں اقسام کے ذائقے میں ہے۔ عام طور پر، سہ شاخہ شہد کا ذائقہ جنگلی پھول کے مقابلے میں ہلکا ہوتا ہے۔

یہ ایک وجہ ہے کہ آپ کو ہر سپر مارکیٹ میں جنگلی پھول کے شہد سے زیادہ الفافہ شہد مل سکتا ہے۔

شہد کے ساتھ انگوٹھے کا اصول یہ ہے کہ رنگ جتنا ہلکا ہوگا ذائقہ بھی اتنا ہی صاف ہوگا۔

یہاں یہ بات قابل ذکر ہے کہ ان شہدوں کے تجارتی دکاندار کچھ کیمیکلز ڈالتے ہیں تاکہ جب بھی آپ انہیں خریدتے ہیں تو ان کا ذائقہ ایک جیسا ہو۔

بصورت دیگر، آپ اسے باسی یا نجس سمجھیں گے۔

کلوور ہنی بمقابلہ کچا شہد

خام اور الفافہ شہد میں کیا فرق ہے؟

سب سے پہلے، سہ شاخہ شہد خام اور باقاعدہ دونوں ہو سکتا ہے.

اب اگر سہ شاخہ کا شہد کچا ہے تو اس کا مطلب ہے کہ یہ بغیر کسی پروسیسنگ کے آپ تک پہنچ گیا ہے۔

دوسری طرف، نارمل الفالفا شہد کو پاسچرائز کیا جاتا ہے اور اس میں کچھ اضافی چینی اور پریزرویٹوز بھی شامل ہو سکتے ہیں۔

اس لیے کسی کے لیے یہ کہنا مضحکہ خیز ہے کہ آیا یہ الفافہ ہے یا باقاعدہ شہد۔ کیونکہ Raw Alfalfa شہد اور نارمل Alfalfa شہد کے درمیان موازنہ ہی مناسب ہے۔

کچا شہد بمقابلہ باقاعدہ شہد

کچے شہد کو بوتل میں ڈالنے سے پہلے نجاست کے لیے فلٹر کیا جاتا ہے، جبکہ باقاعدہ شہد کئی عمل سے گزرتا ہے جیسے اضافی غذائی اجزاء یا چینی شامل کرنا۔

کلوور ہنی بمقابلہ مانوکا شہد

واضح فرق امرت جمع کرنے کے لیے بعض درختوں تک شہد کی مکھیوں کی رسائی میں ہے۔

سہ شاخہ کے درخت سہ شاخہ شہد کی صورت میں اور مانوکا کے درخت مانوکا شہد کی صورت میں۔

دوسرا اہم فرق فوائد میں ہے۔

مانوکا شہد کی اینٹی بیکٹیریل خاصیت اس میں میتھیلگلائکسل مواد کی بدولت دوسروں سے ممتاز ہے۔

خلاصہ یہ کہ شہد کی بہترین قسم کون سی ہے اس نتیجہ پر پہنچنے کی کوشش کرتے ہیں۔

یہ ایک حد تک ساپیکش سوال ہے کیونکہ ہر شہد کم سے کم ضمنی اثرات کے ساتھ فوائد سے بھرا ہوتا ہے۔ اگرچہ الفالفا اور جنگلی پھولوں کا شہد ریاستہائے متحدہ میں بہت عام ہے، بہت کم دنیا بھر میں مقبول ہیں۔

مانوکا شہد صحت کے فوائد سے بھرپور شہد سمجھا جاتا ہے جو کسی اور شہد میں نہیں ہے۔

سہ شاخہ شہد کے ضمنی اثرات

اگرچہ شہد بے پناہ فوائد کے ساتھ ایک بہترین قدرتی تحفہ ہے، لیکن یہ لوگوں کے ایک گروپ کے لیے موزوں نہیں ہو سکتا۔

• متلی، چکر آنا یا بے ہوشی
• ضرورت سے زیادہ پسینہ آ رہا
• بڑھتا وزن
• ذیابیطس کے مریضوں کے لیے خطرناک
• اس سے آپ کا وزن بڑھ جائے گا۔ لہذا، اگر آپ پہلے سے ہی کچھ پاؤنڈ کھونے کے لیے جدوجہد کر رہے ہیں، تو شہد آپ کے لیے اچھا انتخاب نہیں ہو سکتا۔
• یہ نہ صرف برا ہے بلکہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے بھی خطرناک ہے۔
• الرجک رد عمل کی اطلاعات ملی ہیں، خاص طور پر ان لوگوں میں جنہیں شہد کی مکھیوں یا پولن سے الرجی ہے۔

جعلی کلور شہد کا پتہ کیسے لگائیں؟

زیادہ تر وقت، آپ ایسی چیز خریدتے ہیں جو دیکھنے میں شہد کی طرح لگتی ہے لیکن اصلی شہد نہیں ہے۔

تو آپ کو کیسے پتہ چلے گا کہ آپ جو شہد خریدتے ہیں وہ قدرتی ہے نہ کہ صرف چینی کا شربت؟ مندرجہ ذیل نکات وضاحت کرتے ہیں۔

1. اجزاء کی جانچ کریں۔

سب سے پہلے لیبل پر موجود اجزاء کو چیک کرنا ہے۔ اصلی ایک کہے گا 'خالص شہد' جبکہ دوسرا کہے گا مکئی کا شربت یا کچھ اور۔

2. قیمت کا عنصر

قیمت چیک کریں۔ شامل اجزاء کے مقابلے خالص شہد خریدنا سستا نہیں ہے۔

3. ٹپکنے کی جانچ کریں۔

شہد کے برتن کو الٹا کریں اور دیکھیں کہ یہ کیسے ٹپکتا ہے۔ دوسرا طریقہ یہ ہے کہ اس میں چھڑی ڈبو کر اسے اٹھا لیں۔ اگر اس چھڑی سے جڑا ہوا شہد جلد ٹپکتا ہے تو یہ اصلی نہیں ہے۔

4. واٹر ٹیسٹ

21 ڈگری سینٹی گریڈ کے اوسط درجہ حرارت کے ساتھ کچھ شہد پانی میں ڈالیں۔ نقلی شہد تیزی سے گھلتا ہے، جبکہ اصلی شہد تہہ در تہہ گرتا ہے۔

پانی کا ایک اور ٹیسٹ یہ ہے کہ پانی سے بھرے چھوٹے برتن میں 1-2 کھانے کے چمچ شہد ڈالیں اور ڈھکن کو سخت کرکے اچھی طرح ہلائیں۔ اگر یہ خالص ہے، تو جھاگ میں پانی کے بلبلے نہیں ہوں گے اور جلدی غائب نہیں ہوں گے۔

اگر آپ کا نام نہاد شہد اوپر کے تمام ٹیسٹ پاس کرتا ہے، تو آپ کا شہد اصلی ہے۔

اور یہ بتانے کا واحد طریقہ یہ ہے کہ آیا یہ سہ شاخہ شہد ہے اس کا رنگ دیکھنا۔ اس کا رنگ سفید سے ہلکے امبر تک ہوتا ہے۔ لہذا، اگر آپ کا شہد اس حد میں ہے، تو یہ سہ شاخہ شہد ہونے کا امکان ہے۔

کیا آپ جانتے ہیں: ہماری شہد کی مکھیوں کو 55,000 لاکھ سے زیادہ پھولوں کا دورہ کرنا ہوگا اور صرف ایک پاؤنڈ شہد بنانے کے لیے XNUMX میل سے زیادہ پرواز کرنی ہوگی — بلوم ہنی کے ایک برتن کی مقدار!

کلوور شہد آپ کے کھانے کا حصہ کیسے بن سکتا ہے؟

• اضافی کیلوریز سے بچنے کے لیے چینی کی بجائے چائے، کافی وغیرہ کا استعمال کریں۔
• کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے - صرف نصف یا زیادہ سے زیادہ 2/3 چینی کی مقدار جو آپ اپنی ترکیب میں استعمال کرتے ہیں۔
• اسے ناشتے میں کھایا جاتا ہے، جیسے گرینولا پر سہ شاخہ شہد کے چند قطرے بوندا باندی۔
• سلاد کو سرسوں کے ساتھ سہ شاخہ شہد سے گارنش کیا جا سکتا ہے۔
• مزیدار ذائقہ حاصل کرنے کے لیے اسے دہی کے ساتھ ملایا جا سکتا ہے۔
• اسے جام یا مارملیڈ کے بجائے ٹوسٹ پر پھیلایا جا سکتا ہے۔
• پاپ کارن پر سہ شاخہ شہد ڈالنے سے یہ مزیدار، فلم تھیٹر میں موجود شہد سے زیادہ لذیذ بن سکتا ہے۔
• اس کو سویا اور گرم چٹنی کے ساتھ استعمال کیا جا سکتا ہے تاکہ اسٹر فرائز کو مزید مزیدار بنایا جا سکے۔

حل

پورے امریکہ میں بڑے پیمانے پر کاشت کی جاتی ہے، الفافہ شہد سب سے زیادہ مقبول اور صحت مند شہد ہے۔

سہ شاخہ شہد کیا کرتا ہے؟

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سہ شاخہ شہد میں اینٹی بیکٹیریل، اینٹی سوزش اور اینٹی وائرل خصوصیات ہیں جو بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتی ہیں، جلد کی صحت کے لیے اچھی ہیں اور شوگر کا بہترین متبادل ہیں۔

سہ شاخہ شہد کا ذائقہ کیسا ہے؟

وائلڈ فلاور شہد کے برعکس، جو کسی حد تک طاقتور ہے، سہ شاخہ شہد رنگ میں ہلکا اور ذائقہ میں ہلکا ہوتا ہے – آپ کے ناشتے کے ساتھ ساتھ سونے سے پہلے کے لیے ایک مثالی ٹکڑا۔

اگر آپ سہ شاخہ شہد کے شوقین ہیں، تو ہمیں ذیل میں تبصرہ سیکشن میں اس شہد کے بارے میں اپنے خیالات سے آگاہ کریں۔

اس کے علاوہ ، پن/بُک مارک اور ہمارا وزٹ کرنا نہ بھولیں۔ کے بلاگ مزید دلچسپ مگر اصل معلومات کے لیے۔