عجیب لیکن غذائیت سے بھرپور باؤباب پھل کے بارے میں 7 حقائق

کچھ پھل پراسرار ہوتے ہیں۔

اس لیے نہیں کہ وہ نظر آتے ہیں اور ذائقہ مختلف، جیسا کہ جیکوٹ کیا، لیکن اس لیے کہ وہ درختوں پر اگتے ہیں جو کسی بھی طرح فلک بوس عمارتوں سے کمتر نہیں ہیں۔

اور دوسرے پھلوں کے برعکس، ان کا گودا پکتے ہی خشک ہو جاتا ہے۔

ایسا ہی ایک پراسرار پھل بوباب ہے جو کہ اپنے خشک سفید گوشت کے لیے مشہور ہے۔

اس عجیب پھل کے بارے میں ایک خیال حاصل کرنا چاہتے ہیں؟

آئیے بوباب پھل کے بارے میں سات ایسے حقائق بتاتے ہیں جو شاید آپ پہلے نہیں جانتے ہوں گے۔

1. مکمل طور پر پک جانے پر باؤباب میں گودے کی بجائے پاؤڈر ہوتا ہے۔

باؤباب پھل دوسرے پھلوں سے اس لحاظ سے مختلف ہے کہ جب مکمل طور پر پک جاتا ہے تو اس میں گودا نہیں ہوتا۔

Baobab پھل کیا ہے؟

باؤباب پھل ایک خوردنی پھل ہے جو اڈانسونیا نسل کے درختوں کے لمبے موٹے تنوں سے لٹکتا ہے، ناپختہ ہونے پر سبز اور مکمل پکنے پر بھورا ہو جاتا ہے۔

ذائقہ قدرے تیز اور کھٹی ہے۔

ایک مکمل طور پر پکا ہوا باؤباب پھل ہلکا بھورا ہوتا ہے جس میں سفید پاؤڈری کیوبز سرخ ریشوں سے جڑے ہوتے ہیں۔

ایک باریک پاؤڈر حاصل کرنے کے لیے کیوبز کو کچل کر پیس لیا جاتا ہے۔

آسٹریلیا جیسی جگہوں پر اسے ڈیڈ ماؤس وائن کہا جاتا ہے۔ اسے کچھ ممالک میں بندر کی روٹی یا کھٹے پھل کی کریم بھی کہا جاتا ہے۔

اندر کے بیج ایک کے برابر چھوٹے ہیں۔ ان کے خول سخت ہوتے ہیں اور کور میں داخل ہونے کے لیے انہیں گولی مارنا ضروری ہے۔

باؤباب پھل کا ذائقہ کیسا ہوتا ہے؟

بوباب کے درخت کا پھل تھوڑا سا دہی جیسا اور تھوڑا سا کھٹا لیموں جیسا ہوتا ہے۔ کچھ لوگ یہ بھی کہتے ہیں کہ اس کا ذائقہ املی جیسا ہے۔

بعض لوگوں کے مطابق باؤباب کے بیجوں کا ذائقہ برازیل کے گری دار میوے جیسا ہوتا ہے۔

باؤباب پاؤڈر

افریقی باؤباب پھل کو سرخ ریشوں میں پھنسا ہوا خشک سفید گودا نکالنے کے لیے کھولا جاتا ہے اور پھر اسے پیس کر پاؤڈر بنایا جاتا ہے۔

اس سفید پاؤڈر کو پھر بہت سے دوسرے استعمال کے علاوہ قدرتی محافظ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔

باباب ایکسٹریکٹ

باؤباب کے عرق باؤباب پھل کے پتوں اور سفید گودے سے بنائے جاتے ہیں اور پھر اسے خوبصورتی کی مصنوعات میں شامل کیا جاتا ہے۔ جیسا کہ، آرگینک باؤباب کا تیل کاسمیٹک مصنوعات کے لیے مثالی سمجھا جاتا ہے کیونکہ اس کے اینٹی آکسیڈینٹ مواد اور اومیگا 6-9 فیٹی ایسڈ زیادہ ہوتے ہیں۔

2. باؤباب کے درخت فلک بوس عمارتوں سے کم نہیں ہیں۔

باؤباب کے درخت مشرقی افریقی ممالک اور آسٹریلیا میں پائے جانے والے عجیب درخت ہیں۔

جن میں سے آٹھ مختلف انواع ہیں۔ اڈسنیا گرینڈیئری سب سے بلند ہے.

باؤباب کے درختوں کو سب سے گھنے، لمبے اور قدیم ترین درختوں کے طور پر جانا جاتا ہے، جن میں سے کئی ہیں۔ 28 فٹ اونچا۔.

ان درختوں کو الٹا درخت بھی کہا جاتا ہے کیونکہ ان کی جڑوں جیسی شاخیں سیدھے تنے پر یکساں طور پر پھیلی ہوتی ہیں۔

اگر آپ مڈغاسکر کے صحراؤں میں جائیں تو پہلی نظر میں بہت سے باؤباب کے درخت اپنی سراسر خوبصورتی اور اسی سائز کی وجہ سے آپ کو کسی پینٹنگ کا وہم دلائیں گے۔

کچھ بوباب کے درختوں میں ایسے پھول ہوتے ہیں جو سال میں ایک بار اگتے ہیں اور رات کو کھلتے ہیں۔

ان سفید پھولوں کا رداس 2.5 انچ ہوتا ہے، جو اس سے لمبا ہوتا ہے۔ مریم، لیکن نارنجی ٹپس کے ساتھ قریب سے جڑے ہوئے تنتوں کے ساتھ۔

باؤباب کے درخت کے پھول ایک چراغ کی طرح الٹے لٹکتے ہیں جن کی پنکھڑیاں سائے کی طرح اور جن کے ریشے روشنی کے بلب کی طرح نظر آتے ہیں۔

دلچسپ بات یہ ہے کہ اس کے پھول رات کو کھلتے ہیں۔

بوباب کے درختوں کے بارے میں ایک اور دلچسپ حقیقت ان کی لمبی عمر ہے۔

مڈغاسکر میں کئی درختوں کی کاربن ڈیٹنگ نے بھی دکھایا درخت 1600 سال سے زیادہ پرانے ہوں گے۔

ایک اور دلچسپ حقیقت یہ ہے کہ ان درختوں کے پاس موجود میمتھ کا تنا ہے جو کبھی کبھی نیچے سے کھوکھلا ہوتا ہے۔

ان ممالک میں دکانوں، جیلوں، گھر، بس اسٹاپوں کے لیے ان جگہوں کا استعمال کافی عام ہے۔

زمبابوے میں ایک قدیم کھوکھلی باؤباب کا درخت اتنا بڑا ہے کہ اس میں 40 لوگوں کو پکڑ سکتا ہے۔

ایک baobab درخت تک ذخیرہ کر سکتے ہیں 30,000 گیلن پانی اپنے آبائی ملک کے صحراؤں میں خشک سالی اور پانی کے سخت حالات سے بچنے کے لیے۔

مقامی لوگوں کے لیے اپنی کھالیں بیچنے کے لیے چھیلنا معمول کی بات ہے، جسے بعد میں شراب یا آگ کا کوئلہ بنانے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

کیا آپ جانتے ہیں: مشرقی افریقی ملک ملاوی میں، ایک کھوکھلا باؤباب کا درخت ہے جسے لیپروسی ٹری کہا جاتا ہے جو کسی زمانے میں جذام سے مرنے والے لوگوں کی تدفین کے لیے استعمال ہوتا تھا۔

3. باؤباب پھل افریقہ، مڈغاسکر اور آسٹریلیا کی پیداوار ہے۔

مڈغاسکر، افریقہ اور آسٹریلیا سے تعلق رکھنے والے، باؤباب کے درخت کم از کم منجمد درجہ حرارت کے ساتھ اشنکٹبندیی اور ذیلی اشنکٹبندیی آب و ہوا میں اگتے ہیں۔

ان تین خطوں میں پائی جانے والی آٹھ مختلف انواع میں سے ایک افریقی سرزمین پر، چھ مڈغاسکر میں اور ایک آسٹریلیا میں پائی جاتی ہے۔

لیکن گلوبل وارمنگ اور مقامی لوگوں کی ایندھن کی ضرورت کی وجہ سے یہ دیوہیکل درخت تیزی سے مر رہے ہیں۔

باؤباب کے درخت تباہی کے دہانے پر

کچھ قدیم ترین افریقہ میں بوباب کے درخت مر چکے ہیں۔ موسمیاتی تبدیلی کی وجہ سے پچھلی دہائی میں اچانک۔

ان دیوہیکل درختوں کی موت ایک اور سوال کو جنم دیتی ہے۔

اگر ان کے گولے جلانے یا ہٹانے سے وہ نہیں مرتے تو وہ کیوں مرتے ہیں؟

ٹھیک ہے، محققین نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ وہ اندر سے سڑ گئے اور مرنے سے پہلے اچانک گر گئے۔

4. باؤباب پھل انتہائی غذائیت سے بھرپور ہے۔

باؤباب پھل غذائی اجزاء سے بھرا ہوتا ہے۔

سفید پاؤڈر والی چیزیں عجیب لگ سکتی ہیں، لیکن اس میں موجود غذائی اجزاء دوسرے پھلوں کو اوپر رکھ سکتے ہیں۔

سب سے اہم بات یہ ہے کہ یہ وٹامن سی سے بھرپور ہوتا ہے۔ قوت مدافعت سنتری میں پائے جانے والے وٹامن سے 10 گنا زیادہ۔

اس کے علاوہ، یہ اینٹی آکسائڈنٹ میں زیادہ ہے.

اس میں لیٹش سے 30 گنا زیادہ فائبر اور ایوکاڈو سے 5 گنا زیادہ میگنیشیم بھی ہوتا ہے۔

کیلے سے 6 گنا زیادہ پوٹاشیم اور گائے کے دودھ سے 2 گنا زیادہ کیلشیم۔

آئیے ذیل میں ٹیبلر شکل میں بوباب غذائیت کے حقائق دیکھیں۔

سرونگ سائز = 1 چمچ (4.4 جی) باؤباب پاؤڈر
غذائیت کا عنصر	قدر
کیلوری	10
کاربیدہ	3g
فائبر	2g
وٹامن سی	136mg
پر Thiamin	0.35mg
وٹامن B6	0.227mg
کیلشیم	10mg

5. باؤباب پھل کے حیرت انگیز صحت کے فوائد ہیں۔

بوباب پھل کے خشک گودے کے لیے بہت مفید پاؤڈر بنایا جاتا ہے۔

آئیے باؤباب پاؤڈر کے چند فوائد کو دیکھتے ہیں۔

میں. اس میں فائبر کا زیادہ مواد نظام ہاضمہ کو بہتر رکھتا ہے۔

جیسا کہ اوپر بتایا گیا ہے، باؤباب پھلوں کا پاؤڈر فائبر سے بھرپور ہوتا ہے، جو نظام انہضام کو صحیح طریقے سے کام کرنے میں مدد کرتا ہے۔

فائبر قبض کو روکنے کے لیے ہمارے جسم سے پاخانہ کو آسانی سے گزرنے میں مدد کرتا ہے۔

اس کے علاوہ فائبر آنتوں کے السر، ڈھیر اور نظام انہضام کی دیگر سوزشی بیماریوں سے بچاؤ میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔

ii اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور

خشک اور پانی کی کمی کا شکار، لیکن بوباب پھل پولیفینول اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے، بالکل اسی طرح مزیدار چیری کا رس.

اینٹی آکسیڈنٹس آپ کے جسم کو آزاد ریڈیکلز سے بچاتے ہیں جو کہ دوسری صورت میں کینسر اور دل کی کچھ بیماریوں کا سبب بن سکتے ہیں۔

دوسری طرف، پولی فینول ہاضمہ، خون میں شکر کی سطح، خون کے جمنے اور دماغی افعال کو بہتر بناتے ہیں۔

iii باؤباب بلڈ شوگر لیول کو کنٹرول کر سکتا ہے۔

آکسفورڈ بروکس یونیورسٹی سے ڈاکٹر شیلی کو کا باؤباب پاؤڈر اور ذیابیطس کے بارے میں یہ کہنا ہے:

"باؤباب فائبر سے بھرپور ہوتا ہے، جو بلڈ شوگر میں اضافے کو کم کر سکتا ہے اور شوگر کے بڑھنے کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔"

بابوبو اس میں فائبر اور پولیفینول کی موجودگی کی وجہ سے خون میں شکر کی سطح کو اچھی طرح سے برقرار رکھتا ہے۔

درحقیقت خون میں موجود فائبر کی مقدار خون میں شکر کے جذب کو سست کر دیتی ہے جس کے نتیجے میں خون میں شوگر کی سطح مستحکم ہو جاتی ہے۔

iii وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

بوباب پھل میں فائبر کی موجودگی وزن میں کمی کا بنیادی عنصر ہے۔

فائبر کو کہا جاتا ہے۔ معدے کے خالی ہونے میں کافی تاخیر، اس طرح ایک شخص کو بھوک لگنے سے پہلے وقت کو طول دینا۔

ایک اور تحقیق کے مطابق زیادہ فائبر حاصل کرنے سے ہم کم کاربوہائیڈریٹ کھاتے ہیں اور اس کے نتیجے میں ہمارا وزن کم ہوجاتا ہے۔

iv Baobab حاملہ خواتین کے لیے فائدہ مند ہے۔

خواتین کے لیے باؤباب کا واضح فائدہ یہ ہے کہ حاملہ خواتین اس واحد ذریعہ سے اپنی وٹامن سی کی ضروریات پوری کر سکتی ہیں۔

وٹامن سی پانی میں حل ہونے والا لیکٹون ہے جو حاملہ خواتین کے مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے، خون کی کمی کا خطرہ کم کرتا ہے اور بچے کی نشوونما میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔

6. باؤباب چمگادڑوں کے ذریعے پولینٹ کیا جاتا ہے۔

شہد کی مکھیوں یا مکھیوں کے بجائے پھلوں کی چمگادڑ کی انواع باؤباب کے درختوں کے پولینیشن میں کردار ادا کرتی ہیں۔

اس کی متعدد وجوہات ہیں۔

سب سے پہلے، پھول کا سائز چمگادڑوں کو رہنے اور اسے پولیلیٹ کرنے دیتا ہے۔

دوسرا، پھول شاخوں کے سروں پر لمبے تنے پر اگتے ہیں، جس سے چمگادڑوں تک پہنچنا آسان ہو جاتا ہے۔

یہ پھولوں کے سائز کی وجہ سے ہے، جو چمگادڑوں کو رہنے اور جرگ لگانے کے لیے کافی جگہ فراہم کرتا ہے۔

ان درختوں کو پختہ ہونے میں جو وقت لگتا ہے وہ زیادہ تر کسانوں کے لیے حوصلہ شکنی کا باعث تھا جو اسے کاشت کرنا چاہتے تھے، کیونکہ اس کو پھل آنے میں تقریباً 15-20 سال لگتے تھے۔

لیکن ویکسینیشن کے تازہ ترین طریقوں کی بدولت، جس نے اس مدت کو 5 سال تک کم کر دیا۔

7. باؤباب کو متعدد طریقوں سے استعمال کیا جاتا ہے۔

• اس کے پتوں میں فولاد کی بڑی مقدار ہوتی ہے، انہیں پالک کی طرح ابال کر کھایا جاتا ہے۔
• ان ممالک میں بیجوں کو بھون کر کافی کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔
• آپ اسے اپنے مشروب میں ملا سکتے ہیں کیونکہ پاؤڈر کا ورژن دنیا بھر میں دستیاب ہے۔
• اس کے اینٹی آکسیڈنٹ فوائد حاصل کرنے کے لیے دلیا یا دہی میں باؤباب پاؤڈر شامل کریں۔
• اس کے بیجوں کا تیل کھانا پکانے یا کاسمیٹکس میں استعمال ہوتا ہے۔

سوال یہ پیدا ہوتا ہے کہ ہمیں روزانہ کتنا بوباب پاؤڈر استعمال کرنا چاہیے۔

بہترین نتائج کے لیے روزانہ 2-4 چائے کے چمچ (4-16 گرام) باؤباب پاؤڈر لینے کی سفارش کی جاتی ہے۔

آپ اسے اپنے روزمرہ کے کھانے میں شامل کر سکتے ہیں یا پینے سے پہلے اسے اپنے کسی بھی پسندیدہ مشروبات میں ملا دیں۔.

8. باؤباب پاؤڈر کے ضمنی اثرات

باؤباب فروٹ پاؤڈر کا بہت زیادہ استعمال وٹامن سی کی ضرورت سے زیادہ مقدار فراہم کرے گا۔

روزانہ 1000 ملی گرام سے زیادہ وٹامن سی کا استعمال کر سکتے ہیں۔ پیٹ میں درد، گیس، اسہال کا سبب بنتا ہے۔

کیونکہ وٹامن سی آپ کے جسم میں ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا اور اسے روزانہ لینا چاہیے۔

بیج سے باؤباب کے درخت کو کیسے اگایا جائے۔

باؤباب کے درختوں کو اگانا تھوڑا سا چیلنج ہے۔

کیوں؟ کیونکہ ان بیجوں کے انکرن کی شرح بہت کم ہے۔

خلاصہ یہ کہ دوسرے بیجوں کی طرح اگنا بیکار ہے۔

گھر میں بوباب درخت اگانے کا طریقہ یہاں ہے۔

مرحلہ 1: بیجوں کی تیاری

بیجوں کے سخت خول کو کھرچ کر 1-2 دن تک پانی میں بھگو دیں۔

بیجوں کو نم تولیہ یا کچن کے کپڑے پر چند دنوں کے لیے بھگو دیں، ترجیحاً کسی کنٹینر میں۔

مرحلہ 2: مٹی کی تیاری

دریا کی موٹی ریت کو عام مٹی یا کیکٹس کے ساتھ ملائیں اور کم از کم 10 سینٹی میٹر گہرے برتن میں رکھیں۔

باغیچے کی تجاویز: مٹی کو ملانے سے پہلے ہمیشہ باغبانی کے دستانے استعمال کریں تاکہ جلد کو الرجین سے بچایا جا سکے۔

مرحلہ 3: بیج بونا

بیجوں کو مٹی میں ملائیں اور دریائی ریت کی 2 سینٹی میٹر موٹی تہہ اور آخر میں پانی سے ڈھانپ دیں۔

باؤباب پلانٹ کے بڑھتے ہوئے حالات

مجرم

اسے باقاعدگی سے پانی کی ضرورت ہوتی ہے، لیکن اکثر نہیں۔ ہفتے میں دو یا تین بار پانی دینا کافی ہے۔

ہلکی

انہیں روشن سورج کی روشنی کی ضرورت ہے۔ لہذا آپ اسے چھت، بالکونی یا باغ میں رکھ سکتے ہیں۔

درجہ حرارت

چونکہ یہ افریقی صحراؤں کا مقامی ہے، اس کے ارد گرد درجہ حرارت 65 ° F سے زیادہ ہونا چاہیے۔

نیچے کی لکیر

سب سے مضبوط درختوں پر اگنے اور اندر سے خشک ہونے والے بوباب پھل غذائیت سے بھرپور ہوتے ہیں جو کسی اور پھل میں نہیں پائے جاتے۔

نہ صرف گودا بلکہ چھوٹے بیج بھی کھانے کے قابل ہوتے ہیں۔

آپ کی خوراک میں بوباب پاؤڈر کے فوائد آپ کو دل کی بیماری سے بچنے، نظام انہضام کو بہتر بنانے، وزن کم کرنے اور خون میں شکر کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد دے سکتے ہیں۔

کیا آپ نے کبھی بوباب پھل کھایا ہے؟ پھر اس کا ذائقہ کیسا لگا؟ ہمیں نیچے تبصرے کے سیکشن میں بتائیں۔